Baliqni mazali tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Men sizga savdogar singari vale tayyorlashni taklif qilaman. Ushbu taom har qanday bayramona stolga juda mos keladi.
Bu zarur
- - pike perch - 1 kg;
- - greyfurt - 1 dona;
- - limon - 0,5 dona;
- - ananas konservalari - 350 g;
- - soya sousi - 2 osh qoshiq;
- - suyuq asal - 3 osh qoshiq;
- - zaytun moyi - 50 ml;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, siz baliqni tarozidan tozalashingiz kerak. Keyin pichoqni oling va uni quyruqdan boshiga kesib oling va ichki qismlarini ichakchalang. Pike perchni ichki va tashqi tomondan yaxshilab yuvib tashlang. Keyinchalik, tog 'tizmasi va qovurg'a suyaklarini baliqdan olib tashlash kerak. Buni amalga oshirish uchun uni orqa tomondan kesib oling, so'ngra navbati bilan suyaklarni olib tashlang.
2-qadam
Endi siz baliq uchun tuzlamoq qilishingiz kerak. Buning uchun konservalangan ananas va limonni greyfurt bilan blenderga solib, ularni maydalang. Ushbu aralashga soya sousi va asal qo'shing. Bundan tashqari, unga tuz va qalampir solishni unutmang.
3-qadam
Olingan tuzlamani baliq ustiga to'kib, muzlatgichga qo'yish kerak. Bunday holatda, u kamida 8 soat bo'lishi kerak. Zander marinadlanganidan keyin quritib, zaytun moyi bilan tozalang. Grilni oltinga jigarrang bo'lguncha, har tomonda taxminan 5 daqiqa. Savdogar uslubidagi pike perch tayyor!
