Qovurilgan pishloq Chexiya oshxonasining milliy taomlaridan biridir. Chexiya Respublikasiga tashrif buyurgan va haqiqiy "moylangan" pishloqga o'rganib qolgan har bir kishi, shubhasiz, ushbu taomni uyda sinab ko'rishni xohlaydi. Panjara pishloqi ajoyib pivo atıştırmacısı, ammo u ajoyib nonushta sifatida ham xizmat qilishi mumkin.
Bu zarur
-
- Har qanday qattiq pishloq ("ruscha"
- "Edam"
- "Gouda").
- Non pishiriqlari.
- 2 ta tuxum.
- Un.
- Tuz.
- O'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishloqni qalinligi 1-1,5 sm va yon tomonlari taxminan 7-8 sm gacha bo'lgan tekis tekis bo'laklarga kesib oling, pishloq miqdori tartibga solinmaydi, lekin an'anaviy ravishda bitta porsiyada ikkita katta bo'lak beriladi.
2-qadam
Idishdagi un va tuzni birlashtiring. Bundan tashqari, ziravorlarni ta'mga qo'shish mumkin. Keyin ikkita tuxumni chuqur idishga soling, ularni ko'pirtirish yoki vilkalar bilan urib oling. Nonlarni uchinchi plastinaga quying. Agar siz non bo'laklarini topmagan bo'lsangiz, ularni o'zingiz tayyorlashingiz oson - oddiy nonlarni maydalagichga yoki kofe maydalagichga maydalab, rangiga za'faron ziravorlarini qo'shing.
3-qadam
Pishloqning har bir bo'lagini unga soling, so'ngra uni tuxum massasiga soling, so'ngra maydalangan nonlarga o'ting. Ushbu ketma-ketlik har bir qism bilan kamida ikki marta takrorlanishi kerak.
4-qadam
Tayyorlangan pishloq bo'laklarini plastinka ustiga qo'ying va muzlatgichda 15-20 daqiqa ushlab turing.
5-qadam
Qovurilgan idishga o'simlik moyini tushiring. Yog 'ko'p bo'lishi kerak (kamida 1 sm qatlam), chunki un ham, maydalangan non ham o'zlariga singib ketadi. Sariyog 'qizib ketganda, har bir pishloq bo'lagini har tomondan 1-2 daqiqa davomida kuchli olovda (oltin ranggacha) qovuring. Yong'in qanchalik kuchli bo'lsa, qobiq tezroq o'rnatiladi, navbati bilan panga kamroq pishloq tushadi.
6-qadam
Oldindan isitiladigan plitalarga darhol xizmat qiling - qovurilgan pishloqni hech qachon sovuq holda iste'mol qilmaslik kerak.
