Lvov cheesecake - bu nozik va ajoyib shirinlik, shirin sevuvchilar uchun haqiqiy topilma!
Bu zarur
- Cheesecake uchun:
- - 500 g tvorog (yog'li, kamida 9%);
- - 4 ta tuxum;
- - 150 g shakar;
- - 100 g yumshatilgan sariyog ';
- - 1 limondan tayyorlangan limon;
- - 30 g mayiz (mayiz o'rniga boshqa har qanday quritilgan mevalardan, shuningdek ko'knor urug'laridan, shakarlangan mevalardan yoki yong'oqlardan foydalanishingiz mumkin);
- - 1 osh qoshiq. l. irmik.
- Sir uchun:
- - 60 g sariyog ';
- - 60 g shakar;
- - 3 osh qoshiq. qatiq;
- - 2 osh qoshiq. kakao kukuni.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tvorogni elakdan maydalang. Iltimos, diqqat qiling: tvorog quruq bo'lishi kerak, aks holda pishloq keki zich va mazasiz bo'lib chiqadi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun ortiqcha suyuqlikni tülbent orqali siqib oling.
2-qadam
Oqlarni sarig'idan ajrating. Buni qilish juda oddiy: siz pichoqni pichoq bilan urishingiz kerak va ehtiyotkorlik bilan, piyola ustiga, uni ikki qismga bo'ling. Bu oqsilning katta qismini idishga soladi. Sariq qolgan yarim chig'anoqning tarkibi sizning kaftingizga va barmoqlaringizni bir-biridan bir-biridan ajratib turishi kerak, shunda oqsil ular orasiga piyolaga kirib, sarig'i sizning qo'lingizda qoladi.
3-qadam
Sariqlarga shakarni to'kib tashlang va mikser bilan bir hil holga kelguniga qadar urting. Keyin sarig'ga yumshatilgan sariyog ', mayizlangan mayin, mayiz, irmik va tvorog qo'shing. Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring (siz mikserdan foydalanishingiz mumkin).
4-qadam
Oqlarni mikser bilan barqaror cho'qqilarga qadar urting va tvorog-tuxum massasi bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
5-qadam
Muffin idishini sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping (o'rniga idishni pishirish qog'ozi bilan yopishingiz mumkin). U erda tayyorlangan aralashmani to'kib tashlang.
6-qadam
Biz pechda 180 daraja haroratda taxminan 50 daqiqa pishiramiz.
7-qadam
Lvov pishloqli keki tayyor bo'lgach, uni pechdan chiqarib oling va to'liq sovushini kutib oling, shundan so'ng biz mahsulotni idishga aylantirib, qolipdan olib tashlaymiz.
8-qadam
Biz sir tayyorlaymiz: sariyog 'va maydalangan shakarni yirtqichlardan ichiga solib, past haroratga qo'ying. Uzluksiz aralashtirib, sariyog 'eriguncha olovda saqlang. Smetana va kakao qo'shing. Doimiy ravishda aralashtiring, sirni qaynatib oling va darhol olovni o'chiring.
9-qadam
Sovutilgan sirnikni issiq sir bilan to'kib tashlang va uni bir kechada muzlatgichga qo'ying.
10-qadam
Sovutilgan Lvov pishloqini bo'laklarga bo'lib kesib oling va kofe bilan xizmat qiling.
