Do'konlarda tabiiy tomat pastasini sotib olish deyarli mumkin emas, lekin siz uni o'zingiz qilishingiz mumkin. Uyda tayyorlangan tomat pastasini tayyorlash oddiy, pishgan pomidor va ozgina vaqt talab etiladi.
Bu zarur
- Klassik tomat pastasi uchun: pishgan pomidor paqir, 1 osh qoshiq. qoshiq tuz, 2 osh qoshiq. qoshiq shakar
- Qalampir bilan makaron uchun: pomidor, bolgar qalampiri, piyoz - har biri 2 kg, 1 osh qoshiq. qoshiq tuz, 1 osh qoshiq. qoshiq shakar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Klassik tomat pastasi retsepti
Uyda tayyorlangan tomat pastasini tayyorlash uchun pishgan va pishgan pomidorlarni oling, ularni yaxshilab yuving. Butun mevalarni idishga soling, suv bilan yoping va qaynatib oling. Idishdagi narsalar qaynab ketishi bilanoq, pechkani elektrdan uzing va pomidorlarni sovitib qo'ying. Pomidorlarni to'kib tashlang va ularni 1-2 soat turing, keyin yana suvni to'kib tashlang. Suv qolmaguncha protsedurani bir necha marta takrorlang.
2-qadam
Pomidorlarni metall elakdan silang, siz ketchup kabi qalin massa olasiz. Uni bir yirtqichlardan tushiring, tuz, shakar qo'shing va aralash kerakli mustahkamlik bo'lguncha pishiring. Ayni paytda idishlarni va qovoqlarni sterilizatsiya qiling. Idishlarga issiq tomat pastasini tushiring. Bir chelak pomidordan 1,5 litr makaron olinadi. Qaysi biri qulayroq bo'lsa, idishlarni suv idishida yoki pechda sterilizatsiya qiling. Shundan so'ng, ularni o'rab oling, ularni sovutish uchun qovoqlarga qo'ying. Bankalarni xona haroratida saqlash mumkin, ammo salqin joyda yaxshiroq: podval, muzlatgich.
3-qadam
Bolgar qalampiri bilan tomat pastasi. Siz tomat pastasini turli xil ingredientlar bilan tayyorlashingiz mumkin, masalan, bolgar qalampiri. Ushbu xamir yorqin, boy ta'm va hidga ega. Tomat pastasini tayyorlash uchun teng miqdorda pomidor, qizil qalampir, piyoz oling - sabzavotlarni yuving. Katta pomidorlarni 4 qismga, ikkiga bo'ling, qalampirdan urug'larni olib tashlang va ikkiga bo'linib, piyozni tozalang.
4-qadam
Birinchidan, pomidorni qaynatib oling, sharbati chiqqandan so'ng, u erda qalampir va piyoz qo'shing. Sabzavotlarni yumshoq holga keltiring, so'ng ularni elakdan o'tkazing. Sabzavot massasini bir yirtqichlardan soling va murabbo zichligiga qadar qaynatib oling. Xamirni steril idishlarga yoyib, 15 yarim litrli idishni, 20 litr litrni sterilizatsiya qiling va o'rab qo'ying. Qishki tayyorgarlik borsch, karam rulosini tayyorlash, asosiy taomlarga qo'shish va go'sht uchun sous kabi juda yaxshi.
