Haqiqiy ukrainalik borsch tomat pastasi holda qilolmaydi. Bundan tashqari, ushbu soussiz, eng mashhur italyan taomini - pizza tayyorlash mumkin emas. Uyda tomat pastasini tayyorlash oson.
Bu zarur
- - pomidor 3 kilogramm
- - piyoz 2 dona
- - shakar 100 gramm
- - yarim stakan stol sirkasi
- - tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tomat pastasini tayyorlashning asosiy sharti yaxshi pishgan pomidor hisoblanadi. Sabzavotlar yaxshi yuviladi, buzilgan joylar olib tashlanadi. Poyani kesib tashlashning hojati yo'q.
2-qadam
Pomidorlar qat'iy simmetriyasiz ikkiga bo'linadi. Piyoz tozalanadi va maydalanadi.
3-qadam
Choplangan pomidor va piyoz katta emalli idishga solinadi. Sabzavotlarga yarim stakandan ko'proq suv qo'shilmaydi. Kastryul qopqoq bilan yopilgan va hamma narsa qaynatiladi.
4-qadam
Qaynatgandan so'ng siz olovni kamaytirishingiz va tarkibini 15 daqiqa davomida o'chirishingiz kerak. Pomidor sharbatlangan va yumshoq bo'lishi kerak. Idishni pechkadan oling va sovuting.
5-qadam
Pomidorning poyalarini, urug'ini va terisini olib tashlash uchun sovutilgan massani elakdan artib olish kerak. Kek tashlanadi va hosil bo'lgan massa sekin olovda qaynatiladi, u hajmi besh baravar kamayguncha! Xamirni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak.
6-qadam
Makaron deyarli pishirilganda, uni tuzlash va shakar qo'shish kerak. Shundan so'ng, namuna oling va ta'mni tuzating. Sirka tushiring va aralashtiring. Agar xamir qish uchun saqlanish sifatida tayyorlangan bo'lsa, uni darhol sterilizatsiya qilingan idishlarga quyib, qopqoq bilan yopib, o'ralgan bo'lishi kerak.
