Qiyma go'shtli taomlar doimo juda mashhur va juda xilma-xildir. Qo'ziqorin va pishloq bilan maydalangan go'sht ta'mining mukammal kombinatsiyasi, shuningdek, juda chiroyli dizayni bu taomni nafaqat oddiy kechki ovqatga, balki bayramona stolga ham munosib qiladi.
Bu zarur
- - 950 g maydalangan go'sht (cho'chqa go'shti + mol go'shti);
- - 3 ta tuxum;
- - tuz;
- - xop-suneli;
- - 30 g xantal;
- - non qoldiqlari.
- - To'ldirish uchun:
- - 650 g qo'ziqorin;
- - 220 g piyoz;
- - 20 ml o'simlik moyi;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch;
- - 50 g mayonez;
- - 145 g pishloq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Maydalangan go'shtni idishga soling va tuz va qalampir bilan yaxshilab aralashtiring, tuxum, xantal qo'shing va muzlatgichda taxminan 35 daqiqa saqlang.
2-qadam
Piyoz va qo'ziqorinlarni maydalab, so'ng ularni kungaboqar yog'iga qovuring.
3-qadam
Yog 'bilan surtib, pishirish uchun pergament qog'oz bilan yopib pishirish uchun idish tayyorlang.
4-qadam
Sovutilgan qiyma go‘shtni kichkina olma kattaligidagi sharchalarga aylantiring, har birini non bo‘laklariga o‘rab, pishirish varag‘iga o‘tkazing.
5-qadam
Har bir köfte ichida uyasi shaklida bo'lishi uchun kichik chuqurliklar hosil qiling.
6-qadam
Har bir uyaning pastki qismini mayonez bilan namlang, ichiga qo'ziqorin plomba qo'ying va ustiga ozgina maydalangan pishloq seping.
7-qadam
Uyalarni folga bilan yoping va pechda 35 daqiqa davomida pishirib yuboring. Keyin folga olib tashlang va yana 15 daqiqa davomida pishirishni davom eting.
