Oilaviy kechki ovqat uchun juda mos bo'lgan oddiy, ammo mazali taom. Boy va xushbo'y qo'ziqorin sousi makaronga o'ziga xos ta'm beradi.
Bu zarur
- - 550 g makaron (uyalar shaklida);
- - 65 g o'rmon qo'ziqorinlari;
- - 195 g piyoz;
- - 85 g sariyog ';
- - 55 g un;
- - 955 ml sut;
- - tuz qalampiri.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Barcha quritilgan qo'ziqorinlarni salqin suvda taxminan 3 soat davomida namlang.
2-qadam
Sariyog'ning yarmini katta skovorodkada qizdiring, unga muloyimlik bilan un qo'shing, ozgina aralashtiring va qovuring. Un ozgina qorayishi kerak.
3-qadam
Idishni olovdan olib tashlang, oldindan isitilgan sutni ingichka oqim bilan quying, yaxshilab aralashtiring. Bir oz tuz va qora murch qo'shing, aralashtiring va qopqog'ini yoping.
4-qadam
Namlangan qo'ziqorinlarni suvdan olib tashlang, ozgina quriting, kichik bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang, yuving va maydalang. Tovoqni olovga qo'ying, ustiga qolgan sariyog 'qo'ying.
5-qadam
Sariyog 'eritib bo'lgach, unga to'g'ralgan piyoz qo'shing va 7 daqiqa qovuring. Keyin tug'ralgan qo'ziqorinlarni piyoz bilan panga o'tkazing.
6-qadam
Qo'ziqorinlarni taxminan 13 daqiqa davomida pishirishda davom eting. Keyin piyoz va qo'ziqorinlarni tayyorlangan sousga soling.
7-qadam
Avval ozgina miqdorda sousni maxsus pishiriladigan idishga quying, so'ngra makaron qo'shing. Qolgan sousni tepaga quying.
8-qadam
Tandirda 170 darajadan oshmaydigan haroratda taxminan 25 daqiqa davomida pishiring.
