Pishiriqlarni har qanday oila yaxshi ko'radi. Pishirmasdan qush sutidan pirojniy tayyorlash, qo'lida pechkasi bo'lmagan odamlar uchun shunchaki xudo.
Bu zarur
- shakarli shakar - 11 osh qoshiq,
- jelatin -30 g,
- kakao kukuni - 4 osh qoshiq,
- sigir suti - 200 ml,
- smetana - 400 g,
- mascarpone pishloq - 250 g,
- qaymoq 10-15% - 150 ml,
Ko'rsatmalar
1-qadam
10 gramm jelatinni bir stakan sovuq suvga soling, shishib ketishiga yo'l qo'ying. To'rt osh qoshiq shakarni kakao kukuni bilan aralashtiring. Jelatin quyilgandan so'ng, uni kakao shakar aralashmasi bilan birlashtiring. Ushbu massani qizdiring, lekin qaynatmang.
2-qadam
Kek qolipini, tercihen silikonni yog'lang, sariyog 'bilan yog'lang, ichiga eritilgan jelatin aralashmasini quying. Keyin ish qismini sovuqqa, qotish uchun, 20-25 daqiqaga qo'ying.
3-qadam
Jelatinning qolgan qismini sut bilan to'kib tashlang, aralashtiring va 20-30 daqiqaga qoldiring. Blenderdan foydalanib, pishloq, qaymoq, smetana va shakarni alohida idishga soling. Ko'pirtirilgan massa qalin mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.
4-qadam
Shishgan jelatinni eritmaguncha qizdiring, uni sut massasiga quying. Ayni paytda mikser bilan ishlashni davom eting. Barchasini yaxshilab aralashtirgandan so'ng, massani 7-10 daqiqaga qoldiring.
5-qadam
Sovutgichdan shokoladli idishni olib tashlang. Tepaga bir tekis oq qatlamni yoyib, yana qotib olish uchun muzlatgichga qo'ying.
6-qadam
Tayyor tortni tayyorlangan idishga aylantiring. Shaklni undan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Mahsulotni qismlarga ajratib oling, xizmat qiling.
