"Qushlarning suti" noodatiy nomiga ega bo'lgan shirinliklar mamlakatimizdagi shirin tishlarning ko'pchiligining eng sevimli lazzatlaridan biridir. Va bu ajablanarli emas, chunki shokolad bilan qoplangan eng nozik sufle parchalari bo'lgan bu qandolat mahsulotlari mazali ta'mga ega va og'zingizda bir zumda eriydi. Va shubhasiz, "Qushlarning suti" shirinliklarining ko'plab muxlislari hech bo'lmaganda bir marta savol berishgan: "Nima uchun bu ajoyib lazzatlar bunday g'alati va juda o'ziga xos nomga ega?"
Qush suti bormi?
Savolga: "Qushlarning suti bormi?" ko'p odamlar aniq va asosli javob berishlari mumkin: "Qushlarning suti yo'q!" Darhaqiqat, sutemizuvchilar yangi tug'ilgan chaqaloqlarini sut bilan boqishadi, qushlar esa jo'jalariga umuman boshqacha noziklik beradi.
Mutaxassislar pingvinlar, flamingolar, krossbilllar va kaptarlarning ayrim turlari sut ishlab chiqarish qobiliyatiga ega ekanligini aniqladilar.
Biroq, nisbatan yaqinda, qushlarda sut yo'qligi nazariyasi baribir ornitologlar tomonidan rad etildi. Ko'p sonli kuzatuvlariga ko'ra, ba'zi qushlar bu mahsulotni juda oz miqdorda bo'lsa ham ishlab chiqarish qobiliyatiga ega. Qushlarning suti umuman sigir mahsulotiga o'xshamasligi ham juda qiziq. Uning izchilligi bizning mamlakatimiz aholisi va haqiqatan ham butun dunyoga tanish bo'lgan suyuq sigir sutiga qaraganda tvorog massasini eslatadi.
Ammo qadimgi dunyo aholisi zamonaviy ornitologlar tomonidan kashf etilgan narsa haqida hatto bilishmagan. Ular uchun "qush suti" iborasining ma'nosi oddiy odamlar uchun mavjud bo'lmagan va mavjud bo'lmagan narsa edi. Bundan tashqari, qadimgi odamlar jannat qushlari jo'jalarini bunday g'ayrioddiy mahsulot bilan oziqlantirganiga ishonishgan.
Qadimgi odamlar qush sutini tatib ko'rgan odam, albatta, ajoyib kuchga ega bo'lishiga, barcha kasalliklardan xalos bo'lishiga va har qanday qurolga daxlsiz bo'lishiga ishonishgan.
Qadimgi afsonalarga ko'ra, go'zal xonimlar bezovta qiluvchi muxlislarini qush sutini izlashga yuborishgan. Fantaziyani haqiqat deb qabul qilgan va tanlagan kishining ko'nglini olmoqchi bo'lgan yoshlar ilgari noma'lum bo'lgan mamlakatlarga shoshilishdi. Ularning aksariyati ochlik va tashnalikdan vafot etdi, ba'zilarini yovvoyi hayvonlar yeb yubordi, ammo ba'zilari shunchaki tanlanganiga quruq qo'l bilan qaytishni istamay, sevgisidan bosh tortdilar.
"Qushlarning suti" shirinliklarining paydo bo'lishi tarixi
G'ayrioddiy "Qushlarning suti" shirinliklariga kelsak, polshalik qandolatchilar bu ixtirochilar deb hisoblanadi, ular 1936 yilda ushbu g'ayrioddiy mazali va shirin taomning birinchi qismini chiqarganlar. Mamlakatimizda "Qushlarning suti" shirinliklari o'tgan asrning 60-yillarida paydo bo'lgan. SSSR aholisi ushbu mahsulotning ajoyib ta'mini tezda qadrlashdi va o'n yil o'tgach, qandolat do'konlari javonlarida xuddi shu g'ayrioddiy va ajoyib darajada qiziqarli nom bilan pirojnoe paydo bo'ldi.
