Shusenskiy pirogi qush gilosiga juda mazali taomgina emas, balki xushbo'y va qoniqarli. Nonushta yoki ziyofatda yaqinlaringizga tort tayyorlang. Qushlarning giloslari tufayli pirog o'ziga xos "lazzat" sotib oladi va o'z ta'mi bilan hayratga soladi.
Bu zarur
- - 1 kg xamirturush xamiri (tayyor);
- - 300 g quruq qush gilos;
- - 1 osh qoshiq. shakarli shakar;
- - 3 osh qoshiq. asal suyuqligi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qush gilosini kofe tegirmonida qismlarga bo'lib maydalang.
2-qadam
Maydalangan qush gilosini yirtqichlardan soling. Qushlarning gilosiga qaynoq suv quying, yoping va 60 daqiqaga qoldiring. Asal va maydalangan shakar qo'shing, aralashtiring va sekin olovda 10 daqiqa davomida qalinlashguncha qaynatib oling. Xamirni 5-7 mm to'rtburchak shaklida yoyib chiqing. To'ldirishni xamirga qo'ying va rulon bilan yoping.
3-qadam
Yuqori qirralar bilan pishirish varag'ini oling va un bilan seping. Tayyorlangan rulonni 3 sm doiralarda kesib oling va darhol ularni pishirish varag'iga qo'ying, ularning har birini bir-biriga bosib turing. To'liq shaklni rulonli doiralar bilan yotqiz.
4-qadam
Pishiriq varag'ini to'ldirgandan so'ng, uni o'rab oling va taxminan yarim soat turing. Tandirni oldindan qizdiring va tortni 45-55 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pirojniyni chiqarib oling, shaklda ozgina sovib turing. Sochiqni bir necha marta katlayın, ustiga pishirilgan mahsulotni pishirish varag'idan qo'ying. Xizmat qilishdan oldin ozgina soviydi.
