Xo'rozning taroqlari noziklik mahsuloti hisoblanadi, taroqli taomlar Xitoy, Frantsiya va Italiyada mashhur. Bizning stolimizda bunday ovqatlar tez-tez mehmon emas, shuning uchun taroqli atıştırmalık bayramona stolga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, bu appetiser qiziquvchan ko'rinadi.
Bu zarur
-
- Sharobda pishirilgan tovuq taroqlari uchun:
- 1 kg tovuq taroqchalari;
- 40 g petrushka;
- 40 g selderey;
- 40 g yashil piyoz;
- 50 ml oq sharob;
- 10 ml limon sharbati;
- tuz.
- Krem bilan tovuq taroqlari uchun:
- 10 ta tovuq taroqchasi;
- 1 bosh piyoz;
- 200 ml oq sharob;
- 1, 5 osh qoshiq. sariyog ';
- 1 osh qoshiq un;
- 100 ml sut;
- 100 ml qaymoq;
- 50 g maydalangan qaymoqli pishloq;
- tuz;
- Qalapmir.
- Tovuq taroqli salat uchun:
- 600 g tovuq taroqchalari;
- 300 g gulkaram;
- 350 g kornişon;
- 250 g kartoshka;
- 6 tuxum;
- 300 g shampinonlar;
- 20 g selderey;
- tuz;
- mayonez.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sharobga solingan tovuq taroqchalari Tovuq taroqlarini yuving. Suvni isitib oling, u erda taroqlarni joylashtiring, ulardan plyonkani olib tashlang: taroqlarni suvdan olib tashlang, tuz sepilgan taxtaga qo'ying, qattiq shimgichni arting, sovuq suvda yuving. Keyin petrushka, piyoz, seldereyni maydalab, taroq va o'tlarni kastryulga soling, ustiga suv soling, ustiga oq sharob, limon sharbati, tuz qo'shing va 30 daqiqa qaynatib oling.
2-qadam
Tovuq taroqlari qaymoq bilan taroqlarni yaxshilab yuvib tashlang. Bir yirtqichlardan sharobni to'kib tashlang, taroq va piyozni sharobga soling, taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Piyozni va taroqchani idishdan olib tashlang va maydalang.
3-qadam
Qovurilgan idishda sariyog 'eritib, un qo'shing, aralashtiring, bir daqiqa qovuring. Issiqlikdan olib tashlang, piyoz va taroq pishirilgan sutni, so'ngra sharobni qo'shing. Idishni yana olovga qo'ying, doimo aralashtirib qaynatib oling, aralashmani qalinlashguncha olovda saqlang.
4-qadam
Taroq va piyoz, tuz va qalampir qo'shing. Kichik likopchalarga o'tkazing. Kremni ko'pirtiring, pishloqni aralashtiring va taroqlar ustiga qo'ying.
5-qadam
Tovuq taroqlari bilan salat Qisqichbaqasimonlarni kuydiring, plyonkani tuz bilan olib tashlang, sovuq suvda yuving. Suv, tuzni qaynatib oling, taroqqa tashlang, pishganicha qaynatib oling va bulonda sovushini qoldiring.
6-qadam
Kartoshkani yuving va tozalang, chiziqlar bilan kesib oling, sho'r suvga qaynatib oling. Kornişni tilim. Gulkaramni sho'r suvda qaynatib oling, salqin va kichik gulzorlarga bo'linib oling.
7-qadam
Suv, tuzni qaynatib oling, qo'ziqorinlarni qaynoq suvga soling va pishganicha pishiring, salqin va katta bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani, kornişonni, gulkaramni va shampinonlarni salat idishida birlashtiring. Mayonez bilan mavsum.
8-qadam
Tuxumni qaynatib oling, sarig'ini sabzavot aralashmasi ustiga maydalang. Tovuq taroqlarini tepaga joylashtiring. Seldereyni iloji boricha ozroq maydalab, salat ustiga seping.
