Uyda tayyorlangan cho'chqa go'shti va tovuq sosislari do'konda sotib olingan kolbasa uchun ajoyib alternativ. Bundan tashqari, siz mahsulot tarkibini bilib olasiz va unda kimyoviy moddalar yo'qligiga amin bo'lasiz. Hamma pishirishi mumkin bo'lgan uy qurilishi kolbasa retseptini tavsiya etamiz.
Bu zarur
- - 500 gramm cho'chqa go'shti;
- - 500 gramm tovuq filesi;
- - 1 piyoz;
- - 1 ta tovuq tuxumi;
- - ta'mga tuz;
- - maydalangan qora murch, qalampir va boshqa sevimli ziravorlar;
- - cho'chqa ichaklari yoki oziq-ovqat plyonkasi (pishirish paketlari);
- - kuchli iplar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavotlarni tayyorlang. Sabzi va piyozni sharaflang, yuving, bir necha bo'laklarga bo'ling, shunda go'sht maydalagichdan o'tish qulay bo'ladi. Sarimsoqni tozalang.
2-qadam
Tovuq filesi va cho'chqa go'shtini go'sht maydalagich orqali sabzi va piyoz bilan birga o'tkazing. Ziravorlar (qalampir, zerdeçal, qora murch, o'tlar) va sarimsoq, tovuq tuxumini qo'shing, maydalangan go'shtni yaxshilab bir tekis bo'lguncha yoğurun.
3-qadam
Agar kolbasa uchun ichaklardagi tabiiy qoplar tayyorlansa, ichaklarni yuvish va quritish kerak. Qisqichbaqasimon qiyma go'shtni har qanday qulay usulda to'ldiring. Ideal holda, agar sizning go'sht maydalagichingiz ushbu maqsad uchun maxsus qo'shimchaga ega bo'lsa.
4-qadam
Kerakli uzunlikdagi kolbasa hosil qilib, ichaklarni maydalangan go'sht, bandaj bilan to'ldiring. Koson buzilmasligi uchun juda qattiq to'ldirmang, lekin shu bilan bir vaqtda.
5-qadam
Agar tabiiy kassa bo'lmasa, odatdagi oziq-ovqat plyonkasi bo'ladi. Undagi qiyma go'sht qismlarga bo'linib, kolbasa hosil qilish uchun filmning kerakli uzunligini kesib tashlanishi kerak. Yonlarda, oziq-ovqat plyonkasi ham yopilishi kerak.
6-qadam
Pishiriladigan sumkalar ham mos keladi. Ularda maydalangan go'sht ham qismlarga bo'linadi, paketning zerikarli uzunligi kesilib, yon tomonlari iplar bilan bog'lanadi. Bu konfet shaklida kolbasa chiqadi.
7-qadam
Siz darhol kolbasa tayyorlashingiz mumkin, yoki muzlatib, kerakli vaqtni saqlashingiz mumkin. Bunday holda, mahsulotni pishirishdan oldin muzdan tushirish shart emas.
8-qadam
Pishgan kolbasalarni 30-40 daqiqa davomida qaynatish mumkin. Pishirilganda go'sht kul rangga aylanadi. Kolbasalar qaynatilgandan so'ng, har ikki tomondan qarag'ay po'stlog'i paydo bo'lguncha taxminan 5 daqiqa davomida sariyog 'ichida skovorodkada qovurilishi mumkin.
9-qadam
Agar kolbasa tabiiy kassada qovurilmagan bo'lsa, avval oziq-ovqat plyonkasini yoki pishirish paketlarini olib tashlang.
10-qadam
Sosisni pechda ham pishirish mumkin. Buning uchun ularni pishiriladigan idishga solib, yarim suv bilan to'ldirishingiz kerak. Taxminan 30-40 daqiqa davomida 180-200 daraja haroratda pishiring, vaqti-vaqti bilan aylaning.
11-qadam
Kolbasa pechkada tayyor bo'lgach, siz suyuqlikni so'rib olishlari va suvli bo'lishlari uchun ularni 7-10 daqiqa davomida bulonda qoldirishingiz mumkin.
12-qadam
Sevimli tovuq go'shti, sabzavot va souslar bilan issiq tovuq va cho'chqa go'shti kolbasalariga xizmat qiling.
