Tovuq kolbasalari butun oilaning ovqatlanishiga yaxshi qo'shimchalar. Ushbu taom bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi. Uyda tayyorlangan kolbasa har qanday yon piyola bilan yaxshi mos keladi.
Bu zarur
- - 500-700 gramm tovuq filesi;
- - 100 gramm sut;
- - 1 piyoz;
- - 1 sabzi;
- - 1 ta tovuq tuxumi;
- - arpabodiyon, tuz, qora murch, qalampir va boshqa ziravorlar ta'mga.
- - tabiiy korpuslar uchun cho'chqa go'shti (oziq-ovqat plyonkasi yoki pishirish paketlari)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ingredientlarni tayyorlang. Piyoz va sabzi tozalang va yuving, mayda bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Tovuq filetosini muzdan tushirish (tovuq ko'kragi, tovuq sonining filesi mos keladi). Kichik bo'laklarga kesib oling.
3-qadam
Blender yordamida tayyorlangan ingredientlarni idishda maydalang: tovuq filesi, sabzi va piyoz. Agar sizda mos keladigan blender bo'lmasa, uni go'sht maydalagich bilan almashtirishingiz mumkin.
4-qadam
Tovuq tuxumini, sutni, tuzni, qalampirni, qora qalampirni va boshqa ziravorlarni chuqur idishda, arpabodada maydalangan go'sht bilan tatib ko'rish uchun birlashtiring. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Agar tabiiy korpus uchun ichaklar bo'lsa, ular maydalangan go'sht bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak. Buni go'sht maydalagichdagi maxsus biriktirma bilan qilish eng qulaydir. Ichak to'lgandan so'ng, kerakli o'lchamdagi kolbasa hosil qilish uchun ularni to'g'ri masofada iplar bilan bog'lab qo'ying.
6-qadam
Ichaklarni oziq-ovqat plyonkasi bilan almashtirish mumkin, buning uchun qiyma go'sht plyonkaga qismlarga bo'lib yotqiziladi, so'ng kolbasa hosil bo'ladi, plyonka qirralari o'raladi.
7-qadam
Agar oziq-ovqat plyonkasi bo'lmasa, uni pishirish paketlari bilan almashtirishingiz mumkin. Xaltani kerakli o'lchamga muvofiq kesib oling, maydalangan go'shtni qismlarga bo'linib bitta kolbasa hosil qiling, uni o'rab qo'ying. Shakar shaklini hosil qilish uchun qirralarni iplar bilan bog'lang.
8-qadam
Har qanday usulda tayyorlangan shakldagi kolbasalarni suvda 15-20 daqiqa davomida (pishguncha) qaynatib, so'ngra sariyog 'bilan qovurilgan idishda qovurish mumkin. Agar korpus tabiiy bo'lmasa, avval uni olib tashlang.
9-qadam
Uyda tayyorlangan kolbasa, qobig'idan qat'i nazar, pechda pishirilishi mumkin. Buning uchun siz kolbasalarni pishiriladigan idishga solib, suvning yarmi suvga tushishi uchun suv quyishingiz kerak. Taxminan 20-40 daqiqa davomida 180-200 daraja pishiring, shu bilan birga ularni pishirish uchun ham aylantira olasiz.
10-qadam
Kolbasa pechkada tayyor bo'lgach, siz ularni yana 5-10 daqiqa davomida bulyoningizda turishingiz mumkin, shunda ular namlikning bir qismini yutib, sharbat chiqaradilar. Sevimli garnitür va souslar bilan issiq xizmat qiling.
