Baliq ham qaynatiladi, ham pishiriladi va qovuriladi. Siz uning ta'mini har xil turdagi ziravorlar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Masalan, kori oq va qizil baliqlarga ham, non va ziravorlarga qo'shimcha sifatida ham mos keladi.
Bu zarur
-
- Pishirilgan baliq uchun:
- 4 ta oq baliq filesi;
- 50 g qovurilgan non;
- 1 osh qoshiq. l. kori pastasi yoki kukun;
- 1 choy qoshiq apelsin yoki ohak sharbati;
- yarim limon;
- tuz;
- o'simlik moyi.
- Pista perch uchun:
- 3 ta perch filesi;
- 4 osh qoshiq. l. pista;
- 1 osh qoshiq. l. kori kukuni;
- tuz;
- o'simlik moyi.
- Bodomli baliqlar uchun:
- 4 ta oq baliq filesi;
- 1 choy qoshiq kori kukuni;
- 40 g non po'sti;
- 50 g bodom;
- 1 choy qoshiq zira;
- 1 limon;
- o'simlik moyi;
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Non pishirilgan baliqni pishiring. Buning uchun quruq nonni oling yoki pechda quriting. Uni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan protsessorda mayda maydalagichga aylantiring. Tayyorlangan kori pastasini qo'shing. Agar sizda yo'q bo'lsa, quruq kori aralashmasini ozgina yangi siqilgan apelsin va ohak sharbati bilan aralashtiring. Olingan aralash etarli darajada qalin bo'lishi kerak. Uni non bo'laklariga qo'shing.
2-qadam
Oq baliqlarning bir qismini tayyorlang. Tercihen bu sovutilgan suyaksiz filetadir. Haddan tashqari namlikni, tuzni olib tashlash va nonga o'ralgan holda salfetka bilan artib oling. Pishiriq varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, ustiga baliq qo'ying. Pechni 200 darajaga qizdiring va filetkalarni 10-15 daqiqa davomida pishiring. Baliqqa bir bo'lak limon bilan xizmat qilish kerak. Shuningdek, u bilan birga yashil salat va tug'ralgan turşu va asir bilan mayonezli tartar sousi bo'ladi.
3-qadam
Agar siz yong'oqni yaxshi ko'rsangiz, ularni baliq noni uchun ishlating. Qahva maydalagichda eng yaxshi tayyorlangan pista urug'ini maydalang. Ularni quruq kori ziravorlar aralashmasi va ozgina un bilan tashlang. Dengiz boshi filetosini tuz qo'shmasdan oldin nonga soling. Tandirda o'simlik moyini qizdiring. Baliqni katta olovda 2-3 daqiqa davomida qovuring, so'ngra haroratni pasaytiring va yana 10 daqiqa pishiring. Qaynatilgan guruch bilan xizmat qiling.
4-qadam
Nonni pishirish uchun bodomdan foydalaning. Uni maydalang, non bo'lagi, un, kori kukuni bilan aralashtiring. Shuningdek, mayda to'g'ralgan limon limon va zira qo'shing. Ushbu aralashmani sho'rlangan baliq bifteklariga sepib, keyin pishiring yoki pechda pishiring. Qovurilgan kartoshka yoki ikki rangli kartoshka pyuresi va qaynatilgan sabzi bu kabi baliqlarga mos keladi.
