Sutli sous bilan pishirilgan baliq parhez taomidir va tibbiy ovqatlanishga rioya qilganlar yoki ozishni istaganlar uchun tavsiya etiladi. Bu nafaqat foydali, balki mazali hamdir.
Bu zarur
-
- Variant 1:
- baliq filesi - 1 kg;
- tuz
- qora qalampir
- quritilgan arpabodiyon - ta'mga ko'ra;
- pomidor - 3 dona;
- bolgar qalampiri - 1-2 dona;
- tuzlangan bodring - 1-2 dona.
- Sos uchun:
- sut - 300 ml;
- tuxum - 2 dona;
- xantal - 1 choy qoshiq
- Variant 2:
- baliq filesi -1 kg;
- tuz
- qora qalampir
- quritilgan arpabodiyon - ta'mga ko'ra;
- piyoz - 2 dona;
- pishloq - 100 g
- Sos uchun:
- sut - 300 ml;
- tuxum - 2 dona;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- un - 1, 5 osh qoshiq. l.
- Variant 3:
- baliq - 300 g
- un - 2 osh qoshiq;
- sariyog '- 80 ml;
- tuxum - 1 dona;
- sut - 0,5 stakan;
- pishloq - 60 g;
- arpabodiyon
- maydanoz
- qichitqi o'ti
- ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni tozalang. Uni qismlarga ajratib oling. Siz tayyor hake, cod yoki pollock filetosini sotib olishingiz mumkin. Har bir bo'lakni tuz va qalampir bilan tuzlang.
2-qadam
Qovurilgan idishni yoki pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan tozalang va baliqni tekislang. Tuzlangan yoki tuzlangan bodringni tilimga, bolgar qalampirini esa chiziqlar bilan kesib oling. Bodringni baliqqa, ustiga bolgar qalampirini qo'ying. Yangi pomidorni tilimga kesib oling va uni pishirish varag'i yoki skovorodkaning chetiga qo'ying.
3-qadam
Sut sousini tayyorlang. Buning uchun tuxumni urting, tuz, xantal qo'shing, yana hamma narsani yaxshilab urib qo'ying. Aralashga sutni to'kib tashlang va aralashtiring.
4-qadam
Sut sousini baliqqa to'kib tashlang, idishni arpabodiyon bilan seping (quritilgan holda qabul qilishingiz mumkin). Pechni 180C ga oldindan qizdiring. Baliqni qirq daqiqaga pechga qo'ying.
5-qadam
Ikkinchi retsept bo'yicha sut sousida pishirilgan baliqni pishirish uchun baliqni ozgina qaynatib oling, ya'ni ozgina miqdorda suyuqlikda (suv, sut, baliq, sabzavot, qo'ziqorin bulonida) ozgina qaynatib oling. Buning uchun uni bir yirtqichlardan ichiga soling, suyuqlik bilan to'ldiring, shunda u qismlarni uchdan biriga qoplaydi. Suv qaynayotganda, baliqni besh daqiqa davomida pishiring va olib tashlang.
6-qadam
Birinchi retseptdagidek sut sousini tayyorlang, shunchaki unga un qo'shing. Piyozni o'simlik yog'iga qizarib pishganicha qovuring va sousga soling. Sut sousini qaynatib oling va baliq ustiga quying.
7-qadam
Maydalangan pishloqni idishga sepib, yigirma daqiqa davomida pechga qo'ying. Sut sousida pishirilgan baliq bilan bezash uchun qaynatilgan kartoshka, sut bilan pyure pyuresi, qaynatilgan guruchga xizmat qiling.
8-qadam
Dacha, piknik yoki baliq ovida baliqni sut sousida pishiring, ko'mir ustiga pishiring. Sut, tuxum va unni aralashtiring. Baliqni tozalang, tuz va murch seping, so'ngra tayyorlangan sousga soling.
9-qadam
Baliqni maydalangan pishloq va mayda to'g'ralgan arpabodiyon va maydanoz bilan seping. Qichitqi o't barglarini qaynoq suv bilan pishiring, ularga baliqni o'rab qo'ying. To'plamni ip bilan bog'lang. Keyin qog'ozni namlang, ichiga baliq va qichitqi o'ramini o'rab qo'ying.
10-qadam
Paketni issiq ko'mirlarga ko'mib qo'ying. Siz u erda kartoshkani ham qo'yishingiz mumkin. Paketni har o'n besh daqiqada aylantiring. Baliq tayyor bo'lgach, uni qog'ozdan oling va sovushini kutib turing. Pishirilgan kartoshka va olovda qovurilgan non bilan yaxshi mos keladi.
