Mo'ynali kiyim ostida pishirilgan baliq - engil va tezkor kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyat. Ushbu taomning ko'p qirraliligi shundaki, uni tayyorlash uchun deyarli har qanday baliq turlari mos keladi. Tandirda aromatik sabzavotlar va jigarrang pishloq po'stlog'i bilan pishiriladi. Va agar siz uni garnitür sifatida kartoshka bilan xizmat qilsangiz, u nafaqat mazali, balki qoniqarli bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - har qanday baliq (masalan, hake, pollock, chum losos, pushti losos va boshqalar) - 800 g;
- - piyoz - 2 dona;
- - pomidor - 2 dona;
- - qattiq pishloq - 150 g;
- - limon - 1 dona;
- - quritilgan arpabodiyon - 1 choy qoshiq;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
- - pishiriladigan idish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar sizning baliqingiz yangi bo'lsa, uni ichkaridan tozalang, dumini, boshini olib tashlang va keyin suv ostida yaxshilab chaying. Agar baliq muzlatilgan bo'lsa, unda avval uni muzdan tushirish kerak, so'ngra qog'oz sochiqlar bilan yuvib quritib oling. Shundan so'ng, tana go'shtini 5 sm kengligida bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Alohida kichkina plastinkada 1 choy qoshiq maydalangan qora murchni tuz bilan aralashtiring va u bilan har bir baliq bo'lagini silang.
3-qadam
Endi pishirish idishini olib, kungaboqar yog'i bilan surtamiz. Keyin unga tayyorlangan baliqni soling va yarim limondan siqilgan sharbat ustiga quying.
4-qadam
Pechni yoqing va haroratni 180 darajaga qo'ying. Ayni paytda, qizib ketayotganda, piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Pomidorlarni dumaloq bo'laklarga kesib oling va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
5-qadam
Baliq ustiga piyoz yoyib, ustiga pomidor soling, tuzlang va ustiga maydalangan pishloq soling. Va nihoyat, pishloqni quritilgan arpabodiyon bilan seping, so'ngra yarim soat davomida pechka ichiga yuboring.
6-qadam
Mo'ynali kiyim ostida pishirilgan baliqni qismlarga bo'linib, darhol xizmat qiling, limonning qolgan yarmi bilan yoping, ingichka doira shaklida kesing. Agar xohlasangiz, kartoshka yoki guruch bilan bezang.
