Kuchli va xushbo'y ichimlik tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Bu turkda qahvani olovda tayyorlash, kofe mashinasida tayyorlash, shu jumladan Moka kofe tayyorlash uchun geyzer, shuningdek frantsuz matbuotida - frantsuzcha aksent bilan.
Turkda kofe tayyorlash
Turk - bu an'anaviy va klassik usul. Eng yaxshi turk - mis. Qahva bir martada tayyorlanishi kerak, ya'ni har safar yangi tayyorlangan bo'lishi kerak.
Qahvaxo'rlar qo'pol kofe turklar uchun ishlatilishi kerak, deb hisoblashadi. Katta zarralar aroma va ta'mning mukammal uyg'unligini yaratadi.
Qahva donalarini tayyorlashdan oldin maydalash kerak, keyin tayyor ichimlik o'z sifatini yo'qotmaydi. Hech bo'lmaganda maydalangan qahvani bir haftadan ko'proq saqlash kerak emas. Shunday qilib, do'konda sotib olingan mahsulot eng yaxshi variant emas.
Suv qahva tayyorlashda juda muhim rol o'ynaydi. Albatta, tozalangan yoki artezian suvi idealdir. Agar suv oqimi ishlatilsa, uni filtrlash kerak.
Begona hidlarning yangi ichimlikning ajoyib aromati buzilishining oldini olish uchun turkni uy kimyoviy moddalari yordamida yuvmaslik kerak. Mutaxassislar turklarni yuvish uchun aromatik qo'shimchalarsiz toza qum yoki sovunni tavsiya qiladi.
100 ml suv uchun qahvaning to'liq ta'mi va xushbo'yligini his qilish uchun kamida 2 osh qoshiq soling. yangi maydalangan qahvaning qoshiqlari. Shunga ko'ra, agar ichimlik kuchliroq bo'lib chiqishi kerak bo'lsa, unda bu miqdordagi suvga ko'proq kofe qo'shiladi.
Ichkilikni sekin olovda pishirsangiz, mazali va xushbo'yroq bo'ladi. Qahva tayyorlash jarayoni suv qaynagandan keyin tugamaydi, lekin u qaynab chiqishga oz qolganida.
Qahva issiqdan chiqarilib, stakanlarga quyilgandagina siz o'zingizning didingizga qo'shimcha ingredientlar qo'shishingiz mumkin - shakar, sut yoki qaymoq, zanjabil, likyor, va kimdir asal va limon bilan kofe yoqtiradi.
Turkda kofe tayyorlashning asosiy afzalligi uning soddaligi, arzonligi va ta'mi va kuchi bilan tajriba o'tkazish qobiliyatidir.
Qahva qaynatgichda kofe tayyorlash
Qahva mashinasida ichimlik tayyorlash uchun ular maydalangan kofe donalarini ham olishadi. Siz o'zingizni maydalashingiz mumkin, yoki siz tayyor xom ashyoni olishingiz mumkin. Bundan tashqari, kofe qaynatgichida ichimlik tayyorlash uchun mo'ljallangan maxsus kofe bloklari mavjud.
Xomashyo mexanizmning maxsus bo'linmasiga quyiladi, tegishli tugma bosiladi va kofe tayyor bo'ladi. Ammo bunday ichimlik klassik qahva deb da'vo qila olmaydi. Bundan tashqari, pishirish jarayonida u o'ziga xos lazzat bilan yakunlanadi.
Shuningdek, siz frantsuzcha usulda kuchli, tetiklantiruvchi ichimlikni maxsus frantsuzcha kofe idishida yoki frantsuz matbuotida tayyorlashingiz mumkin. Moka kofesini geyzerli kofe qaynatgichda tayyorlash mumkin. Qahva tayyorlash retsepti jihozning modeliga bog'liq.
