Tovuq, ayniqsa, to'g'ri pishganida yoqimli ta'mi, yaxshi hazm bo'lishi va nisbatan past kaloriya tarkibiga ega. Tovuqli mazali taomni olishning eng tezkor usullaridan biri bu uni yengga pishirishdir.
Apelsin va olma bilan tovuq juda mazali. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: parranda go'shti, olma, o'rtacha 3 ta apelsin, ta'mga ko'ra tuz va murch, limonning 1/3 qismi.
Tovuqni mumkin bo'lgan tuklar qoldiqlaridan yaxshilab tozalash kerak, so'ngra ichki va tashqi tomondan yuvilib, mato bilan ortiqcha suyuqlikdan olib tashlanishi kerak. Keyin tuz (yaxshisi dengiz) va qora murch aralashmasi bilan yaxshilab silang, 10 daqiqaga qoldiring. Ayni paytda, 2 ta apelsin va bir olma tozalang va ularni takozlarga bo'ling. Tana go'shtini shu mevalar bilan to'ldiring va qorin qirralarini tikib qo'ying. Tovuqni xona haroratida bir soatga qoldiring.
Belgilangan vaqtdan keyin qolgan apelsin va limondan sharbat chiqarib olish kerak, aralashtiramiz. Tovuq ustiga seping, sharbatini teriga ozgina surting. Keyin tana go'shtini pishirish paketiga soling, qolgan sharbatni to'kib tashlang va sumkaning uchlarini tugun bilan bog'lang yoki maxsus qisqichlar bilan mahkamlang. Ovqat pishayotganda puflamasligi uchun sumkaning ustiga bir nechta teshik ochishni unutmang.
Pishirish yengi yaxshi, chunki bu sizga tovuqni pishirish uchun juda oz vaqt sarflashga imkon beradi va bunday pishgandan so'ng, pechni va pishirish varag'ini hosil bo'ladigan yog'dan yuvish shart bo'lmaydi.
Keyin 200 ° C gacha qizdirilgan pechga soling va 40 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtdan keyin tovuq qobig'i yana 10-15 daqiqa qizarib ketishi uchun paketni sindirish maqsadga muvofiqdir. Tayyor parrandani idishga soling, to'ldirishni olib tashlang va garnitür sifatida xizmat qiling.
Qovurilgan yengda tovuqni to'g'ridan-to'g'ri kartoshka va boshqa sabzavotlar bilan pishirish mumkin. Bunday idish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: tovuq go'shti, 4 ta kartoshka, 6-8 gilos pomidor, 2 tish sarimsoq, 5 ta mayda qo'ziqorin, tuz va qora murch, bibariya, zaytun moyi.
Tovuq go'shti yaxshilab yuvilishi, ozgina quritilishi va taxminan bir xil o'lchamdagi 8 bo'lakka kesilishi kerak. Chuqur chashka ichiga katlayın. Unga tozalangan holda qo'shing va kartoshka, yuvilgan qo'ziqorin va tug'ralgan sarimsoqni bir necha bo'laklarga bo'ling. Har bir narsa tuz va qalampir bo'lishi kerak, bibariya, gilos pomidorini qo'shing. Keyin stakan tarkibiga ozgina zaytun moyini quying va yaxshilab aralashtiring, pomidorni ezmaslikdan ehtiyot bo'ling. Xona haroratida 15 daqiqaga qoldiring.
Shuningdek, tovuqga piyoz, sabzi, qovoq yoki patlıcan kabi boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Faqat ular avval bo'laklarga bo'linishi kerak.
Belgilangan vaqtdan keyin sabzavotli tovuqni pishirish paketiga solib qo'yish kerak. Uchlarini bog'lab, o'rtasini teshib qo'ying. Pishiriq varag'iga soling va 35-45 daqiqa davomida 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor taomni yassi katta idishga solib, ustiga maydanoz sepib, soviguncha xizmat qilish kerak. Shu tarzda tayyorlangan tovuq go'shti ko'plab odamlar uchun ideal davolanish hisoblanadi.
Shuningdek, tovuqni kefir va soya sousli marinadda pishirish mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi: tovuq tana go'shti, ½ stakan kefir, 5 osh qoshiq. soya sousining qoshiqlari, 2 sm zanjabil ildizi, 3 tish sarimsoq, ta'mga ko'ra tuz va qora murch, pichoq uchida marjoram va zerdeçal.
Tovuq tana go'shtini yuvish, quritish va tuz bilan surtish kerak. 10 daqiqaga qoldiring. Shu bilan birga, kefir, soya sousi, maydalangan sarimsoq, maydalangan zanjabil, zerdeçal, qora murch va marjoramni aralashtirib, tuzlamoq tayyorlang. Ushbu marinad bilan qushni moylang va uni pishirish paketiga soling. Qolgan tuzlamani u erga to'kib tashlang. Xaltaning chetlarini mahkamlang, uni pechga qo'ying va tovuqni 40 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring. Keyin sumkani sindirib, haroratni 210 ° C ga qo'ying va oltin rangga qadar pishiring.
