Beze torti ma'lum darajada rus xalqi juda yaxshi ko'radigan sharqona shirinliklarni eslatadi. Bu noziklik engil va havodor bo'lib chiqadi. To'qqiz keklardan iborat. Yog 'va oqsil kremlari bilan singdirilgan.
Bu zarur
- - 500 g un
- - 5 ta tuxum sarig'i
- - 150 g findiq
- - 2/3 choy qoshiq soda, söndürülmüş sirka
- - 1, 5-modda. l. kakao kukuni
- - 50 g shokolad
- - 250 g margarin
- - 2 osh qoshiq. l. qatiq
- - 1, 5-modda. l. kofe
- - 8 ta tuxum oqi
- - 480 g shakarli shakar
- - 320 g sariyog '
- - 600 ml quyultirilgan sut
- - 3 osh qoshiq. l. suv
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamir tayyorlang. Smetana, sarig'i va sodali suv bilan ko'pirtiramiz. Xona haroratida margarin qo'shing va aralashma kengayguncha urting. Unni ingichka oqim bilan to'kib tashlang va xamirni yoğrating. 30-40 daqiqa davomida iliq joyda joylashtiring. Xamirni to'qqizta teng qismga bo'ling.
2-qadam
Beze qiling. Oqlarni qattiq ko'pik bo'lguncha silkiting. Yong'oqni maydalab tashlang. Xamirning har bir qismini 2-3 mm qalinlikdagi ingichka qatlamga aylantiring va unga mering qo'ying, ustiga maydalangan yong'oq seping.
3-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring va qobig'ini taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiring. Kekning tayyorligini vilkalar bilan tekshiring; u quruq bo'lishi kerak. Pechdagi qobiqni olib tashlang va sovushini qoldiring. Yana sakkiz marta shu tarzda pishiring.
4-qadam
Yog 'kremini tayyorlang. Sariyog'ini ko'pirtiring. Qahvani 1,5 osh qoshiqda eritib oling. suv va yog'ga qo'shing. Kakao va quyultirilgan sut qo'shing, bir hil holga kelguncha hammasini yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Sovutilgan keklarni sariyog 'kremi bilan yog'lang. Kekning yuqori va yon tomonlarini moy bilan yog'lang. 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
6-qadam
Protein kremini tayyorlang. 3 ta tuxum oqini ko'pirtiring. 180 g maydalangan shakarni yumshoq sharga qadar qaynatib oling va kaltaklangan oqsilga qo'shing, so'ngra qattiq urib oling.
7-qadam
Sariyog 'kremiga oqsil kremini qo'llang. Shokoladni silang va uni tortga seping. Kekning yon tomonlarini maydalangan yong'oq bilan bezang.
