Chimichurri - bu klassik argentinalik sous bo'lib, unga ko'pincha parranda go'shti, salatlar va panjara qilingan go'shtlar beriladi. Uning baharatlı va yangi ta'mi ko'plab yozgi taomlar uchun yaxshi echimdir va siz bunday tuyadi sousini tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin.
Bu zarur
- - 20 g qizil piyoz;
- - 15 g petrushka va shifrlamoq;
- - 50 ml zaytun moyi;
- - 3 tish sarimsoq;
- - 2 osh qoshiq. olma sirkasi qoshig'i;
- - 2 choy qoshiq Dijon xantal;
- - 1, 5 choy qoshiq quyuq qamish shakar;
- - qizil chili, tuz, qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qamish shakarni olma sirkasi bilan birlashtiring. Maydanozni yuving, undan ortiqcha namlikni silkiting, shilantro bilan birga maydalang. Cilantro sizga yoqmasa, uni arpabodiyon yoki yashil piyoz bilan almashtiring.
2-qadam
Sarimsoq chinnigullarini tozalang, o'tkir pichoq bilan maydalang yoki maxsus sarimsoq pressidan foydalaning. Siz xohlagan-istamaganingizga qarab sarimsoq miqdorini o'zgartirishingiz mumkin.
3-qadam
Qizil piyozni tozalang, mayda maydalang. Olma sirkasiga sarimsoq va piyoz yuboring, aralashtiring. Chili qalampirini maydalang (uni o'zingizning xohishingizga ko'ra ishlating), sousga yuboring. U erga Dijon xantalini qo'shing. Petrushka qo'shing.
4-qadam
Tuzni tatib ko'ring va tuzlang. Zaytun moyi bilan tarjixon birinchi aylanadan sug'orib oling. Ximichurri sousining barcha tarkibiy qismlarini yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Tayyorlangan ximichurri sousini idishga soling, mahkam yoping va muzlatgichda 1 haftadan ko'p bo'lmagan muddatga saqlang. Pishirgandan so'ng, darhol foydalanishga tayyor bo'ladi. Panjara qilingan go'sht, har qanday kabob, parranda go'shti va engil sabzavotli salatlar uchun juda mos keladi.
