Tukli va mazali xamirturush xamirining siri juda oddiy. Unni saralashga ishonch hosil qiling. Xamirni qancha uzunroq yoğursangiz, shunchalik yumshoq bo'ladi. Xamir ham issiqlikni yaxshi ko'radi. Xamirturush xamirini nafaqat sutga, balki zardobga, kefirga, suvga va hatto pivoga ham qo'yish mumkin. Xamirturush xamiri shirin yoki xamirturushsiz bo'lishi mumkin. Ammo har qanday holatda ham, bu sevgi bilan amalga oshirilishi kerak.
Bu zarur
-
- 1,5 stakan sut
- 25 gr. quruq xamirturush
- 2 ta tuxum sarig'i
- 3,5 stakan bug'doy uni
- 50 gr. yoyilgan yoki margarin
- 1 choy qoshiq tuz
- 1 choy qoshiq shakar
- pishirilgan mahsulotlarni moylash uchun sariyog '
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushni sutda shakarni eritgandan keyin bir stakan iliq sutda (30 daraja) eritib oling.
2-qadam
5-10 daqiqadan so'ng xamirturush "yurishni" boshlaydi, yuzada ko'pik paydo bo'ladi.
3-qadam
Elenmiş unning yarmida sutning qolgan qismini, xamirturushni qo'shing va xamirni yoğurun.
4-qadam
Biz xamirni 30 daqiqa davomida iliq joyga qo'yamiz.
5-qadam
Biz tarqalishini eritamiz.
6-qadam
Sariqlarni ozgina urting.
7-qadam
Xamir ko'tarilgandan so'ng, unning qolgan qismini tuz, shakar, tuxum qo'shing va tarqating.
8-qadam
Xamirni yoğurun.
9-qadam
Xamirni iliq joyda 1, 5-2 soat davomida ko'taramiz.
10-qadam
Ko'tarilgan xamirni cho'ktirish va yana 1 soat ko'tarish kerak.
11-qadam
Tayyor xamirni yoyib, piroglar uchun shakllang.
12-qadam
To'ldirish uchun siz go'sht, sabzavot, yorma, qo'ziqorin, baliq, mevalar va etarli tasavvurga ega bo'lgan barcha narsalardan foydalanishingiz mumkin.
13-qadam
Shakllangandan so'ng, xamirni uzoqlashtirish uchun pishirish varag'ini iliq joyga qo'ying.
14-qadam
Xamirturushli piroglarni 180 daraja qizdirilgan pechda 40-45 daqiqa davomida pishirish yoki qovurish mumkin.
15-qadam
Tayyor issiq piroglar sariyog 'bilan yog'lanadi.
