Shokoladli muffin har kimning sevimli pishiriqlari bo'lib, u ajoyib boy ta'mi va hidiga ega. Ushbu taomni tayyorlash umuman qiyin emas, faqat bir nechta sirlarni bilib oling.
Bu zarur
-
- 250 g sariyog ';
- 2 stakan un;
- 1 stakan shakar;
- 4 tuxum;
- yarim stakan sut;
- 4 osh qoshiq. kakao qoshiqlari;
- bir chimdik tuz;
- bir chimdim vanilin;
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
- mayiz;
- yong'oq;
- 2 choy qoshiq shakar kukuni;
- 0,5 choy qoshiq kraxmal.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sovutgichdagi moyni yumshatish uchun oldindan olib tashlang. Kichik bir yirtqichlardan, uni shakar bilan birga maydalang. Kakao, vanillin va sut qo'shing. Sekin olovga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, shakar to'liq erimaguncha qizdiring. Aralashmani qaynatib oling. Siz qaynatishingiz shart emas.
2-qadam
Keyin issiqdan oling va muzlatgichga qo'ying. Sirni tayyorlash uchun to'rtta osh qoshiq shokolad idishini alohida idishga quying. Aralashmaning qolgan qismidan xamirni tayyorlang.
3-qadam
Buning uchun tuxumni vilkalar bilan aralashtiring, tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab urib oling. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring va elakdan o'tkazing. Tuxum, shokolad aralashmasi, un va pishirish kukuniga tashlang. Mayiz va yong'oqlarni saralab oling, sovuq suv ostida yuving va yaxshilab quriting. Tayyor xamirga qo'shing va aralashtiring.
4-qadam
Maxsus pishiriladigan idishni yoki bir nechta kichik idishlarni oling, ularni sariyog 'bilan surtib oling, non yoki un seping. Aralashmani ularga to'kib tashlang va pechga qo'ying. Kekni 180-200 daraja pishirib, taxminan 1 soat. Teshikli shaklda u tezroq pishiriladi. Pishirishga tayyorligini gugurt yoki yog'och shish yordamida tekshirish mumkin; u pishirilgan pirojniydan quruq xamir qoldiqlarisiz chiqishi kerak. Agar mahsulotlar allaqachon qizarib pishgan bo'lsa va ichkarida xom bo'lsa, unda keklarni pergament qog'oz bilan yoping va yana pishiring.
5-qadam
Pishirilgan pirojniyni pechdan oling, uni yarim soat davomida qolipdan olib tashlamasdan sovutib oling. Idishga joylashtiring. Muzqaymoq uchun shokolad aralashmasini qaynatib oling, sutni quying, shakar kukuni qo'shing. Keyin, aralashtirganda, kraxmal qo'shing va yana qaynatib oling. Kekni issiq muz bilan to'kib tashlang, sovushini qoldiring. Bo'laklarni kesib oling. Kek mazali va xushbo'y.
