Klassik Qaysar salatining g'ayrioddiy retsepti. U suvli qarsillab tovuq go'shti, aromatik pastırma va nozik oriq sousni birlashtiradi. Va odatdagi kvadrat krujkalar bu retseptda qarsillab bagetli non bilan almashtiriladi. Salataning barcha tarkibiy qismlari juda tez tayyorlanadi, butun jarayon taxminan 20 daqiqa davom etadi.
Bu zarur
- - 2 ta tovuq ko'kragi (filetkalar);
- - romano salatining 1 ta vilkasi;
- - 1 baget;
- - 200 g gilos pomidor;
- - 4 tilim bekon;
- - 50 g parmesan;
- - 1 osh qoshiq. bir osh qoshiq non sinishi;
- - 1 choy qoshiq maydalangan qalampir;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq zaytun moyi;
- - tuz qalampiri.
- Sos uchun:
- - 4 osh qoshiq. kam yog'li yogurt (yoki kam yog'li smetana) qoshig'i;
- - 1 osh qoshiq. balsamik sirka qoshig'i;
- - 8 dona. hamsi filesi;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq Worcester sousi;
- - 1 choy qoshiq ingliz xantal;
- - 1 tish sarimsoq;
- - 50 g parmesan;
- - bir guruh yangi reyhan;
- - 2 dona limon;
- - tuz qalampiri.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini pergament qog'ozga qo'ying. Filetolarni tuz, qalampir va qalampir bilan ziravorlang va non bilan seping. Go'shtni ziravorlar bilan yaxshilab aylantiring, so'ngra uni qog'oz bilan yoping va ozgina urib oling. Bu tovuqni ziravorlarga botiradi va tezroq pishiradi.
2-qadam
Filetolarni zaytun moyi bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling va har ikki tomonini parcha qalinligiga qarab 5-7 daqiqa davomida qovuring.
3-qadam
4 qalin baget bo'lagini kesib oling va panjara bilan har ikki tomonda bir daqiqaga yaqin yog'siz panada pishiring. Yarim chinnigullar bilan tayyor krujkalarni maydalang.
4-qadam
Salat sosini tayyorlash uchun blender yordamida kam yog'li yogurt, balzam sirkasi, hamsi filesi, xantal, Worcestershire sousi, bir chimdik tuz, bir chimdim qalampir, reyhan, sarimsoq, ikkita limon sharbati va parmesanni aralashtiring. Natijada, sous bir hil turg'unlikka ega bo'lishi kerak.
5-qadam
4 bo'lak bekonni panjara idishida 1 daqiqa davomida sote qiling.
6-qadam
Romano marulining barglarini qo'llaringiz bilan katta bo'laklarga aylantiring. Gilos pomidorini ikkiga bo'ling. Non va tovuqni kichkina kubiklarga bo'ling. Ushbu ingredientlarni chuqur idishda birlashtiring.
7-qadam
Salatani yumshoq sous bilan to'kib tashlang va qarag'ay bekon bilan seping. Oxir-oqibat, Parmesanni tepaga silang.
