Turkiya filesi odatda bir oz quruq bo'ladi. Olma uni sharbatli qilishga yordam beradi va bibariya taomga o'ziga xos ta'm va xushbo'y hid beradi.
Bu zarur
- - kurka sonining 3 dona filesi (800 gramm);
- - 1 olma;
- - 1 choy qoshiq quritilgan bibariya;
- - 1 choy qoshiq quritilgan sarimsoq kukuni;
- - 1/2 choy qoshiq maydalangan qora murch;
- - 1/2 choy qoshiq tuz;
- - 3 dafna yaprog'i;
- - 30 gramm sariyog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uchta dafna bargini sopol yoki shisha pishirish idishining pastki qismiga qo'ying. Tuz, qalampir, sarimsoq va bibariya quruq aralashmasini tayyorlang. Ushbu aralashma bilan yuvilgan va quritilgan kurka filetosini har tomondan qirg'ichdan o'tkazing, uni qolipga soling, qopqog'ini yoping va muzlatgichga bir necha soatga qo'ying yoki undan ham yaxshiroq - bir kechada.
2-qadam
Olmani 8 bo'lakka kesib oling, yadroni kesing. Hind kurkasini chiqarib oling, olmalarni terining yon tomoniga, fileto bo'laklari orasiga yoying. Hindistonning har bir bo'lagiga bir bo'lak sariyog 'joylashtiring. Shaklni 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga soling va 30-40 daqiqa davomida pishiring; kurka po'stlog'ini tomosha qiling va agar u juda qorong'i bo'lsa, kalayni folga bilan yoping va pishganicha pishiring.
3-qadam
Xizmat qilayotganda fileni tolalar bo'ylab kesib oling, pishirilgan olma, qaynatilgan kartoshka bilan bezang, pishirish paytida hosil bo'lgan sharbat ustiga quying. Ham issiq, ham sovuq juda mazali.
