Qahva tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Hamma o'ziga eng mos keladiganini tanlaydi. Ba'zan, kayfiyat, kompaniya va muhitga qarab, biz yangi narsalarni sinab ko'rishni xohlaymiz. Ushbu retseptlar butunlay boshqacha, siz aynan shu narsani tanlashingiz mumkin. endi sizga nima yarashadi.
Yaxshi qahvaning asosiy printsipi shundaki, uni tayyorlashdan oldin uni maydalash kerak. Tegirmondan tortib uni turk, cezve yoki kofe qaynatgichga quyish paytigacha qancha vaqt o'tgan bo'lsa, shuncha xushbo'ylikni yo'qotdingiz.
Sharqiy kofe
- 2 choy qoshiq yangi maydalangan kofe (bitta xizmat uchun bu usul eng kuchli usullardan biri hisoblanadi)
- 1, 5-2 choy qoshiq shakar
100 ml turkchaga maydalangan shakarni to'kib tashlang va olovga qo'ying. Tez orada shakar eriydi va karamellash jarayoni boshlanadi. Shakar qorayishi bilan turkni olovdan olib tashlang, yangi maydalangan kofe va suv qo'shing.
Doimiy aralashtirish bilan qaynatib oling, lekin uni qaynatishga yo'l qo'ymang. Qahvani ozgina tinchlantirish uchun issiqdan 2 daqiqa olib tashlang. Jarayonni uch marta takrorlang. Qahva pishirishning sharqona usuli bilan u kosalar bilan birga stakanlarga quyiladi va unga quyish uchun bir oz vaqt beriladi va qalinligi aniqlanadi. Buning uchun besh daqiqa kifoya qiladi.
Polsha kofe
Qahva tayyorlashning eng oson va tezkor usullaridan biri.
Suvni qaynatish uchun. Bir stakanni qaynoq suv bilan pishiring. Unga 1 choy qoshiq yangi maydalangan kofe tushiring. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va aralashtiring. Qahva yuzasida krema paydo bo'lganda, kosani to'liq pishirish uchun 7-8 daqiqa davomida likopcha bilan yoping.
"Bagam orollarida" kofe
Tez va tetiklashtiradigan qahva opsiyasi. Tarixiy jihatdan bu Bagama orollari bilan hech qanday aloqasi yo'q, uning tarkibi va g'ayrioddiy ekzotik ta'mi tufayli shunday nomlangan.
- 1 stakan sovuq kuchli qahva
- ananas bo'laklari
- 0,5 stakan sovuq ananas sharbati
- 1 ta qaymoqli yoki vanilli muzqaymoq
Baland stakan yoki stakanga muzqaymoq soling va ananas bo'laklari bilan yoping. Alohida idishda ananas sharbatini muzli, qalin bo'lmagan kofe bilan aralashtiring. Ushbu aralashmani bir stakan muzqaymoq ichiga tushiring. Siz uzun tutqichli qoshiq bilan ovqat eyishingiz yoki somon orqali ichishingiz mumkin.
