O'rta er dengizi mamlakatlaridan kelgan selderey nafaqat oshpazlik doiralarida tanilgan. U terapevtik va profilaktika maqsadida keng qo'llaniladi va inson organizmiga umumiy tonik ta'sir ko'rsatadi.
Selderey - ikki yillik o'simlik. Tashqi ko'rinishida petrushka o'xshaydi, lekin u ildiz sabzavotidir. Achchiq xushbo'y hid va achchiq ta'mga ega.
Qadim zamonlardan beri selderey eng foydali ildiz sabzavotlari hisoblanib, nafaqat pishirishda, balki xalq tabobatida ham keng qo'llanilgan. Qadimgi Yunonistonda selderey sehrli halo bilan o'ralgan. Ayollar bu yoshlikni, go'zallikni saqlaydi va jinsiy istakni kuchaytiradi deb ishonishgan. Ushbu o'simlik baxt va omad keltiradi, o'zaro sevgi beradi deb ishonishgan. Qadimgi Yunonistonda g'oliblar uchun seldereydan gulchambarlar to'qilgan.
Ildiz ekinlari, seldereyning barglari va urug'lari kaliy, kaltsiy, natriy, fosfor, magniy, marganets, oltingugurt, rux, efir moyi, B1, B2, PP vitaminlari, oksalat kislotasi, tola va boshqa foydali moddalarga boy.
Selderey tarkibida inson tanasi uchun zarur bo'lgan noyob aminokislotalar, oqsillar, vitaminlar va minerallar to'plami mavjudligi sababli u hujayralarning barqaror yangilanishini ta'minlay oladi va shu sababli qarish jarayonini sekinlashtiradi.
Hozirgi vaqtda selderey turli xil parhezlarda ishlatiladi, ularning asosiy maqsadi nafaqat bemorning vaznini kamaytirish, balki qon bosimini normallashtirish, umuman immunitetni mustahkamlash, uyqusizlik va oshqozon kasalliklarini davolash, gormonal darajasini tartibga solish va boshqalar. Sabzavot tarkibidagi yog 'me'da shirasi ishlab chiqarishni rag'batlantirishga yordam beradi, qusish, surunkali kolit, oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Selderey ildizlaridan tayyorlangan damlama buyrakning yallig'lanishli kasalliklari va urolitiyozni davolashda, toksinlar va toksinlarni olib tashlash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, selderey ildizlaridan tayyorlangan damlama prostatitni va soxta quvvatni, urug'larni davolash uchun ishlatiladi - og'riqli hayz ko'rish uchun. Selderey sharbati ürtiker va allergik dermatit bilan zararlangan terini davolash uchun ishlatiladi. Tanadagi metabolizmni normallashtirish qobiliyati tufayli selderey diabet kasalligi bo'lgan odamlarga yordamchi vosita sifatida ishlatiladi.
Biroq, selderey urug'lari tarkibida ayollarda bachadon qisqarishini keltirib chiqaradigan moddalar mavjud. Shu munosabat bilan, ushbu komponent asosida infuziyalarni qabul qilish homilador ayollarni davolash dietasidan chiqarib tashlanishi yoki shifokor nazorati ostida o'tkazilishi kerak.
Selderey sharbatidan, shuningdek, damlamadan muntazam ravishda foydalanish organizmning umumiy holatini yaxshilaydi, qonni tozalaydi va terining va sochlarning turli xil kasalliklaridan xalos bo'lishga yordam beradi. Bundan tashqari, selderey ko'rish uchun foydalidir, revmatizm, artrit, gutni davolash, migren xurujlarini engillashtiradi, asablarni tinchitadi va antioksidant hisoblanadi.
