Seldereyda ortiqcha narsa yo'q. Ovqat pishirish uchun uning barcha qismlari ishlatiladi: jarohatlaydi, barglari, urug'lari va hatto ildizpoyalari. Pishirish yoki an'anaviy tibbiyotda har bir qismning o'ziga xos o'rni bor. Ushbu o'simlikning yigirmaga yaqin navlari mavjud. Ekin ekilgan, xushbo'y selderey ko'proq mashhur.
Seldereyning afzalliklari qanday?
Ushbu o'simlikning istalgan qismida siz quyidagilarni topishingiz mumkin:
- efir moylari;
- karotinlar;
- shakar;
- pektinlar;
- PP vitaminlari;
- B1, B2 vitaminlari;
- mineral tuzlar;
- flavonoidlar;
- oqsillar;
- purinlar;
- B6, B9 vitaminlari;
- minerallar va boshqa ko'p narsalar.
Eng muhimi yangi o'simlikdan foyda keltiradi. Selderey barglari yurak mushagi ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, kuchni rag'batlantiradi va kuchli diuretikdir. Seldereydan tayyorlangan yangi salatlarni iste'mol qilish orqali siz tanadagi hazm qilish va metabolizmni normallashtirishingiz mumkin.
Xalq tabobatida bu o'simlik podagra va revmatizmni davolash xususiyatiga ega.
Selderey tarkibida kaliy, asparagin va apiolning katta qismi bor, bu uning diuretik qobiliyatini belgilaydi. Yangi shifobaxsh o'simliklar va turli xil kaynatmalar yordamida xalq tabobatchilari buyraklardagi toshlar va qumlarni olib tashlashga va organizmdagi siydik kislotasi miqdorini kamaytirishga harakat qilishdi.
Asal bilan birgalikda seldereydan terini va qonni tozalashda foydalanish mumkin, shuningdek, ba'zi ko'z kasalliklari uchun foydalidir.
Ikkala ildiz va ildiz seldereyini tez-tez iste'mol qilish tanani yaxshi holatda saqlashga, zararli toksinlarni olib tashlashga, ortiqcha vaznni kamaytirishga va asab tizimini normal holatga keltirishga yordam beradi.
Selderey qanday ishlatiladi
Ushbu o'simlikning yangi barglari ziravor sifatida pishirishda issiq idishlar va marinadlar tayyorlashda ishlatiladi. Ular quritilishi va kukun shaklida ishlatilishi mumkin, yoki turli xil borschlarni keyingi kiyintirish uchun yangi tuzlangan bo'lishi mumkin. Sog'lom va aromatik salatlar va garnitürlar dastani va ildiz seldereyidan tayyorlanadi. Bu deyarli har qanday sabzavot bilan yaxshi mos keladi.
Dorivor maqsadlarda selderey ildizi sharbati allergik reaktsiyalarni yo'q qilish uchun ishlatiladi. Buning uchun selderey ildizi yaxshilab yuviladi, tozalanadi va go'sht maydalagichda maydalanadi, so'ngra hosil bo'lgan sharbat press yordamida yoki tülbent orqali siqib olinadi. Tayyor selderey sharbati kuniga uch marta ovqatdan yarim soat oldin choy qoshig'ida iste'mol qilinadi.
Selderey infuzioni
Allergik reaktsiyalarni bartaraf etish uchun selderey ildizining davolovchi infuzionini tayyorlash uchun siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak:
- qaynoq suv - 1,5 litr;
- tug'ralgan selderey ildizi - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Ezilgan ildizpoyani kavanozga to'kib tashlang, so'ngra tarkibiga qaynoq suv quying, idishni yoping va yaxshilab o'rab oling, infuziya to'rt soat tursin. Keyin infuzionni suzishingiz va kuniga 3-4 marta ovqatdan oldin (30 daqiqa) bir osh qoshiq ichishingiz kerak.
Gut hujumlari paytida selderey ildizi infuzioni sizga yordam beradi, faqat bitta farq shundaki, uni tayyorlash uchun bir xil miqdordagi quruq moddalar uchun faqat ikki stakan qaynoq suv kerak bo'ladi. Infuzionni tayyorlash jarayoni bir xil.
