Nima Uchun Selderey Ildizi Foydali Va Undan Nimani Tayyorlash Mumkin

Mundarija:

Nima Uchun Selderey Ildizi Foydali Va Undan Nimani Tayyorlash Mumkin
Nima Uchun Selderey Ildizi Foydali Va Undan Nimani Tayyorlash Mumkin

Video: Nima Uchun Selderey Ildizi Foydali Va Undan Nimani Tayyorlash Mumkin

Video: Nima Uchun Selderey Ildizi Foydali Va Undan Nimani Tayyorlash Mumkin
Video: Момакаймок минг бир дардга даво💥💥 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Agar sog'lig'ingizga foydali original va mazali taomlarni yaxshi ko'rsangiz, seldereyga e'tibor bering. Bu o'simlikda hamma narsa ishlatiladi: ko'katlar, jarohatlaydi, ildizlar. Bu mazali salatlar, sho'rvalar, souslar va yonma-ovqatlar uchun asos bo'lib, eng ko'p ishlatiladigan ildiz.

Nima uchun selderey ildizi foydali va undan nimani tayyorlash mumkin
Nima uchun selderey ildizi foydali va undan nimani tayyorlash mumkin

Seldereyning afzalliklari

Selderey ildizi juda yoqimli ta'mga ega. Uni xom, qaynatilgan yoki pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin. Sabzavotning asosiy afzalligi past kaloriya tarkibidir. Ba'zi bir ovqatlanish mutaxassilari buni "minus" deb atashadi - ya'ni mahsulotni hazm qilish uchun seldereyning o'zida mavjud bo'lganidan ko'proq kaloriya kerak bo'ladi. Ajablanarli joyi yo'q, bu sabzavot vazn yo'qotish uchun oziq-ovqat mahsulotlarida keng qo'llaniladi. Selderey toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi, organizmdagi suv muvozanatini tartibga soladi va osonlik bilan so'riladi. Ildiz tolaga boy, bu esa yaxshi hazm qilishni ta'minlaydi.

Selderey yurak mushagiga yaxshi ta'sir qiladi, qon bosimini pasaytiradi va qondagi xolesterin miqdorini kamaytiradi. Ushbu sabzavotdan tayyorlangan idishlar xotiraga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va qarilik demansiga qarshi profilaktika vazifasini o'taydi. Bundan tashqari, selderey kuchli afrodizyak hisoblanadi. Diyetologlar haftalik menyuda selderey taomlarini qo'shishni maslahat berishadi. Oddiy variantlardan boshlashga harakat qiling, asta-sekin yanada murakkab va murakkablarga o'ting.

Selderey pyuresi sho'rva

Ushbu nozik yashil sho'rva juda yumshoq ta'mga ega. Ismaloqning neytral xushbo'yligi seldereyning o'ziga xos xushbo'yligi bilan muvaffaqiyatli to'ldiriladi va qaymoq idishga kerakli boylikni beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

- 60 g selderey ildizi;

- 500 g ismaloq;

- 1 litr sabzavotli bulon;

- 1 tish sarimsoq;

- 1 piyoz;

- bir chimdim maydalangan muskat yong'og'i;

- 60 ml qaymoq 12% yog ';

- tuz;

- yangi maydalangan qora murch;

- qovurish uchun o'simlik moyi.

Piyoz, sarimsoq va seldereyni tozalang. Piyoz va sarimsoqni yaxshilab maydalang, selderey ildizini maydalang. Xushbo'y hidli o'simlik moyini bir yirtqichlardan qizdiring va undagi piyoz va sarimsoqni tezda qovuring. Seldereyni qo'shing, sabzavotli bulonni qo'shing, aralashmani qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pishiring.

Yosh ismaloqni saralash, chayish va quritish. O'tlarni sho'rvaga joylashtiring va aralashmani qaynatib oling. Qovurilgan idishni issiqdan va salqin aralashdan olib tashlang. Uni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi va pyurega o'tkazing. Oshni qozonga qaytaring, uni pechka ustiga qo'ying va qizdiring. Kremni to'kib tashlang, muskat yong'og'i, yangi maydalangan qora qalampir va tuz qo'shing. Sho'rvani yana bir necha daqiqa qizdiring, so'ngra iliq idishlarga quying. Oq non krujkalar bilan xizmat qiling.

Yong'oq va uzum bilan selderey salatasi

Sizga kerak bo'ladi:

- 100 g selderey ildizi;

- 0,5 stakan urug'siz qora uzum;

- 1 piyoz;

- 1 osh qoshiq. l. xantal;

- 0,25 limon sharbati;

- 2 osh qoshiq. l. quruq oq vino;

- 30 g tozalangan qarag'ay yong'oqlari;

- tuz;

- yangi maydalangan qora murch;

- zaytun moyi.

Qarag'ay yong'oqlarini quruq skovorodkada yumshoq krem rangigacha qovuring. Selderey ildizini tozalang va maydalang. Piyozni maydalab, uzumni yuving va quriting. Vintli kavanozga zaytun moyini quying, ustiga yangi siqilgan limon sharbati, sharob, tug'ralgan piyoz, xantal, tuz va maydalangan qora murch qo'shing. Idishni yoping va sousni aralashtirganda yaxshilab silkit.

Uzum, selderey va qarag'ay yong'oqlarini salat idishiga soling, sousga quying va aralashtiring. Qovurilgan oq non va sovutilgan sharob bilan salatga xizmat qiling.

Tavsiya: