Kotletlar universal taomlar, deyarli hamma ularni yaxshi ko'radi. O'zgarish uchun siz to'ldirishni o'zgartirishingiz yoki turli xil yonma-ovqatlar bilan suvli va aromatik piroglarga xizmat qilishingiz mumkin. Kotletlardan ham asosiy taom sifatida, ham gamburger tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Asosiy narsa - pishirishning ba'zi sirlari va nuanslarini bilish.
Uyda tayyorlangan qiyma mazali kotletlarning garovidir
Kotlet tayyorlash uchun bir necha turdagi go'shtlardan uy qiyma go'shtidan foydalanish yaxshidir. Maydalangan go'shtni bir hil qilish uchun uni go'sht maydalagichning mayda panjarasi orqali siljitish yaxshiroqdir. Yirikroq qiyma go'sht uchun o'rtacha simli raftdan foydalanish yaxshiroqdir. Agar patties gamburgerga tegishli bo'lsa, eng katta simli shkaf eng yaxshi variant hisoblanadi.
Piyoz, sarimsoq va o'tlar - xushbo'y hid va sharbat uchun
Agar ularga sarimsoq yoki piyoz qo'shsangiz, go'sht kotletlari sharbatlidir. Sabzavotlarni go'sht bilan birga siljitish yoki maydalash va tayyor qiyma go'shtga qo'shish mumkin. Xushbo'ylik va go'zallik uchun oshpazlar kotletlarga maydanoz, shilantro, arpabodiyon, reyhanga mayda to'g'ralgan ko'katlarni qo'shishadi. Tuz, qalampir va boshqa o'tlar va ziravorlar ta'mga.
Pishirish kotletlari - tuxum oqi va nonni qo'shganingizga ishonch hosil qiling
Tuxum oqi - qovurish paytida kotletlar parchalanmasligi kafolati. Bundan tashqari, maydalangan go'shtga qo'shilgan ko'pirtirilgan oqsillar pirojkalarni yanada yumshoq va yumshoq qiladi. Sutga namlangan oq non ham piroglarni yumshatadi.
Lazzatli qiyma piroglar - biz go'shtni uramiz
Kotletlar hosil bo'lishidan oldin, maydalangan go'shtni urish kerak - uni olib, yana bir necha daqiqa davomida stakanga tashlash kerak. Bunday oshpazlik hiyla maydalangan go'shtni kislorod bilan boyitadi va barcha ingredientlarni bir-biriga yaxshiroq bog'laydi.
Lazzatli kotletlar uchun retsept - to'ldirishni qo'shing
To'ldirish yordamida an'anaviy kotlet retseptlarini diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Pattaning o'rtasiga bir bo'lak sariyog ', pishloq, jambon yoki bekon qo'shishingiz mumkin. Har safar siz g'ayrioddiy ta'mga va nozik to'qimalarga ega yangi taomni olasiz.
Qiyma go'shtli kotletlar - yakuniy kelishuv
Klassik pishirish opsiyasi - bu idishda qovurish. Sharbatni ichkarida ushlab turish uchun kotletlar har ikki tomondan yaxshilab qizdirilgan yog'da, qobiq paydo bo'lguncha qovurilishi kerak. Va keyin siz olovni minimal darajada kamaytirishingiz va kotletni qopqoq ostida pishganicha qovurishingiz kerak.
