Issiq va xushbo'y tovuq suvi ovqatlantiradi, yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi, kasallik paytida sizni darhol oyoqqa turg'azadi. Sovuq va nam ob-havo sharoitida tovuq go'shti idishidan yaxshiroq narsa yo'q, lekin umuman bu yilning istalgan vaqtiga mos keladi. Tovuq bulyoni o'z-o'zidan mazali (toza), shuningdek, boshqa sho'rvalar uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.
Tovuqli bulonni qanday tayyorlash mumkin
Tovuq sho'rva uchun broyler emas, balki sho'rva tovuqini tanlash tavsiya etiladi - bu holda bulyon juda boy va xushbo'y hidga aylanadi va tovuq pishirish jarayonida bir necha soat davom etsa ham qaynatilmaydi.
Boy bulon uchun butun tana go'shtini ishlatish maqsadga muvofiqdir, ayniqsa sho'rva tovuqining ko'kragi qattiq va har doim ham boshqa idishlarni tayyorlash uchun mos kelmaydi. Bulyon shaffof va chiroyli bo'lib chiqishi uchun kuchli qaynatishga yo'l qo'ymaslik kerak va ko'pik paydo bo'lganidan keyin darhol uni olib tashlash kerak.
Bulyonni past haroratda, qopqoqsiz, 60-90 daqiqa davomida pishirish kerak, shunda bulyon shaffofligini kafolatlaydigan ozgina qaynatiladi. Keyin siz sabzi, piyoz, selderey qo'shishingiz mumkin. Agar siz unga ozgina miqdorda piyoz po'stini qo'shsangiz, bulonga chiroyli soya berilishi mumkin. 2, 5 soatdan keyin go'sht suyaklardan ajrala boshlaydi, bu bosqichda siz ozgina tuz qo'shishingiz va bulonni yana 30 daqiqa pishirib qoldirishingiz mumkin.
Tovuq bulyoni: nima bilan xizmat qilish kerak
Noodle bilan tovuq bulyoni juda mazali - uyda yoki fabrikada ishlab chiqarilgan. Noodlelarni alohida yirtqichlardan qaynatib oling, so'ngra plitalarga yotqizib, bulonga quying.
Ko'pincha tovuq suvi bilan makaronga yarim qaynatilgan tuxum qo'shiladi va go'zallik uchun ular idishni mayda tug'ralgan o'tlar bilan ta'mga sepadilar.
Ekzotik tovuq makaron buloniga guruch makaron, udon makaron yoki grechka sobasini qo'shing. Ba'zida tovuq suviga quritilgan dengiz o'tlari qo'shiladi, bu yumshatilgandan keyin taomga Osiyo lazzatini beradi.
