Tabiiy soya sousi sog'liq uchun foydalidir - qon aylanishini yaxshilaydi, qarish jarayonini sekinlashtiradi, tarkibida aminokislotalar va minerallar mavjud. Pishirishda soya sousi deyarli barcha ovqatlar bilan birlashtiriladi, shuningdek, tuzga alternativ sifatida ishlatiladi.
Bu zarur
-
- Qo'ziqorin sousi uchun:
- 700 g qo'ziqorin;
- 2 osh qoshiq. soya sousining qoshiqlari;
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 1 stakan og'ir qaymoq
- Asal xantal sousi uchun:
- 60 g xantal;
- 2 osh qoshiq. soya sousining qoshiqlari;
- 80 g asal;
- 1 piyoz;
- 2 choy qoshiq mayda to'g'ralgan zanjabil ildizi.
- Teriyaki sousi uchun:
- 0,5 stakan soya sousi;
- 2 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- 100 g yashil piyoz;
- 2 osh qoshiq. asal qoshiqlari;
- 2 apelsin;
- 3 tish sarimsoq;
- 2 choy qoshiq qovurilgan kunjut urug'i;
- 2 osh qoshiq. mayda maydalangan zanjabil ildizi qoshig'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Soya sousidan sabzavot yoki baliq uchun mustaqil ziravor sifatida foydalaning. Uni stolga maxsus idishlarda torting va har bir qismini sousga soling. Ushbu maqsadlar uchun engil sousga mos keladi, bu esa engil hid va tuzilishga ega. Ushbu engil sous, shuningdek salat taomlari uchun juda mos keladi. Qorong'u sousga go'sht bilan xizmat qiling. U boy hidga, yorqin ta'mga, qalin mustahkamlikka ega. Undan go'shtli marinadlar tayyorlash uchun foydalaning.
2-qadam
Xantal yoki qo'ziqorin souslari kabi soya sousiga asoslangan boshqa souslarni tayyorlang - bu eng keng tarqalgan variantlar. Qo'ziqorin sousi uchun qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga bo'linib, o'simlik moyiga soling. Keyin soya sousini, qaymoq qo'shing va qalinlashguncha taxminan 3-5 daqiqa davomida qaynatib oling. Qo'ziqorin sousiga makaron yoki guruch bilan xizmat qiling. Xantal sousi uchun piyozni yaxshilab maydalang. Uni xantal, soya sousi, zanjabil va asal bilan yaxshilab aralashtiring. Ushbu sous bilan salatlarni ziravorlang yoki go'sht bilan xizmat qiling. Bulyonga soya sousini qo'shing. Bu qo'ziqorin, go'sht, baliq sho'rvalariga achchiq ta'mni qo'shadi.
3-qadam
Soya sousini turli xil ziravorlar va o'tlar bilan ta'mga soling - doljin, zanjabil, sarimsoq, qizilmiya. Soya sousiga asal, tomat pastasi, maydalangan tovuq jigari, mayda tug'ralgan qisqichbaqalar, kunjut yoki xantal yog'i, limon sharbati, sirka yoki sharob qo'shing. Xizmat qilishdan oldin tayyorlangan soya sousini qo'shimchalar bilan to'kib tashlang. Soya sousini, arpabodiyonni, smetana yoki mayonezni birlashtiring va köfte bilan xizmat qiling.
4-qadam
Go'sht yoki baliq bilan tuzlamoq uchun soya sousidan foydalaning. Eng mashhur marinad bu teriyaki sousidir. Yashil piyozni mayda maydalab, sharbatini apelsin ichidan siqib chiqaring. Soya sousi, shakar, piyoz, apelsin sharbati, zanjabil, sarimsoq, kunjut va asalni birlashtiring. Susan yog'ini qo'shing. Teriyaki sousida parranda go'shti, mol go'shti yoki baliqni 2 dan 4 soatgacha marinatlang, so'ngra ularni panjara qiling. Ovqat ishtahani ochadigan muz qobig'i bilan qoplanadi.
