Pesto eng mashhur italyan soslaridan biridir. Blenderlar va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi korxonalar paydo bo'lishi bilan uni tayyorlash shunchalik osonlashdiki, hatto eng tajribasiz uy bekalari ham o'zlari tayyorlashlari mumkin. Ushbu sousni ishlatishning ko'plab usullari mavjud.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Makaron va pesto - italyan oshxonasidagi eng mashhur kombinatsiyalardan biri. Klassik pesto eng oddiy qalamchali rulonlarni ilohiy taomga aylantiradi, rayhon va sarimsoq bilan xushbo'y, maydalangan pishloq va zaytun moyining nozik qobig'ida qarag'ay yong'og'ining achchiq yozuvida. Pestoning boshqa barcha turlari makaron bilan birlashtiriladi - ikkalasi ham maydanoz, ismaloq yoki yalpiz kabi boshqa o'tlarga asoslangan va quyoshda quritilgan pomidorlardan qizil rangning barcha navlariga asoslangan. Pesto odatda penne, fuzille yoki rigatonni kabi qisqa va ichi bo'sh makaron turlari bilan ishlanadi va jingalak makaron ham unga mos keladi - farfalle, konchilje, caserecce. Pesto makaronga sabzavot, go'sht va baliq qo'shimchalari bilan birlashtirilgan. Bundan tashqari, har xil ravioli va tortellini bilan yaxshi mos keladi.
2-qadam
Klassik - pestoni pizza uchun poydevor va plomba o'rtasida qatlam sifatida ishlatish. Ushbu pizza, odatdagidan farqli o'laroq, saxovatli tarzda pomidor sousi bilan ishlangan, "yashil" deb nomlanadi. Pesto mazali, mazali sous sifatida panjara qilingan go'sht va baliq bilan juda yaxshi mos keladi. Ko'pincha Italiyada pesto nonga yoyilgan xamir sifatida ishlatiladi. Printsipial jihatdan bunday sendvichlar o'zini o'zi to'liq ta'minlaydi, ammo siz ularga bir bo'lak pishloq, jambon - pancetta, yangi pomidor qo'yishingiz mumkin. Shuningdek, pesto, baget va boshqa ingredientlardan mazali sendvich tayyorlash mumkin.
3-qadam
Pesto tovuq, baliq, qisqichbaqalar uchun ajoyib tuzlamoq bo'lishi mumkin. Bu, ayniqsa, qizil ikra bilan yaxshi ketadi. Nozik qaymoqli sho'rvalar pesto bilan juda mos keladi, baharatlı lazzat uchun har bir plastinka uchun bir choy qoshiq. Pestle kartoshka, oshqovoq, pomidor, qalampir sho'rvalari bilan yaxshi mos keladi.
4-qadam
Xamir tarkibidagi pesto kundalik pishiriladigan mahsulotlarni g'ayrioddiy qilishi mumkin. Pestoni nonga, mazali bulka va gazak pirogi uchun xamirga qo'shing.
5-qadam
Pestoni kartoshka pyuresi, maydalangan tuxum yoki maydalangan tuxum, sabzavotli güveç yoki qovurilgan loviya bilan tanish ovqatlardan yangi lazzat olish uchun qo'shing. Sog'lom ovqatni sevuvchilar, albatta, pesto va bug'langan sabzavotlarning - karam, brokkoli, yashil loviya, sabzi kombinatsiyasini qadrlashadi.
6-qadam
Agar siz pestoni zaytun moyi bilan ozgina suyultirsangiz, ingichka sous olasiz, uni har xil yangi salatlar bilan ziravorlash mumkin. Qalin pestoga maydalangan sabzi, selderey va boshqa xom ashyo bilan iste'mol qilinadigan yangi yangi sabzavotlardan tayyorlangan salat qo'shilishi mumkin.
