Malinalar deyarli barcha kattalar va bolalarning eng mazali va sevimli mevalaridan biridir. Yozni bu xushbo'y mevalarsiz tasavvur qilish qiyin. Malinaning o'zi, shuningdek, barcha turdagi soslar va shirinliklarda yaxshi. Ushbu ajoyib berryani qanday qilib to'g'ri saqlashni bilib oling, ayniqsa juda ko'p usullar mavjud.
Malinani saqlash uchun pishmagan va sog'lom mevalar sovuq joyda joylashtirilgan kichik idishda (quti, chelak yoki savat) yig'iladi. Mevalarni sotib olayotganda ularning tashqi ko'rinishiga e'tibor berishingiz kerak: ular bir xil o'lchamda, quruq va ezilmagan bo'lishi kerak. Malinalar qisqa vaqt ichida yangi saqlanadi - besh dan etti kungacha, rezavorlarni idishda yoki idishda saqlash tavsiya etilmaydi, ularni keng plastinaga quying, peçete bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Achchiq hidli ovqatlar rezavorlarga qo'shni bo'lmasligi kerak, chunki malina begona hidlarni tezda singdirish qobiliyatiga ega. Ovqatlanishdan oldin mevani yuving.
Malinani saqlab qolish uchun eng oddiy va eng qulay usul quritishdir. Dastlab, rezavorlar quyoshda bir oz quritilishi kerak, so'ngra elakka uch santimetr kichik qatlamga sepiladi va pechda quritilishi kerak. Qoraygan mevalarni tashlang, agar malinalar to'g'ri quritilgan bo'lsa, rezavorlar xushbo'y hidi bilan bir oz kulrang rangga aylanadi (qo'llaringizni bulg'amaslik kerak). Siz rezavorlar, olma va qo'ziqorinlarni quritish uchun maxsus apparatni sotib olishingiz mumkin.
Malinalarni saqlab qolish uchun siz ularni muzlatib qo'yishingiz mumkin, shu bilan birga rezavorlar deyarli barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. O'rtacha, pishgan, ammo pishmagan mevalarni tayyorlang. Ularda har qanday zarar va begona jismlar bo'lmasligi kerak - o'rgimchak to'ri, ko'karishlar va qirmizi buglar. Mevalar to'liq quruq bo'lishi kerak. Malinani ehtiyotkorlik bilan polietilen paketlarga solib, qirralarini mato qatlami orqali dazmollang. Siz rezavorlarni mahkam yopilgan qopqoqli idishlarga solib qo'yishingiz mumkin.
Issiqlik bilan ishlov berish paytida malinalar foydali xususiyatlarning aksariyatini saqlab qolishga qodir, shuning uchun undan murabbo va murabbo tayyorlanadi, jele va murabbo tayyorlanadi. Yoki siz shunchaki mevalarni shakar bilan maydalab, shisha idishlarga solib, muzlatgichda saqlashingiz mumkin.
