Pancakes to'ldirish jihatidan oddiy emas. Ularda asaldan ikraga qadar ko'p narsalarni o'rashingiz mumkin. Tvorog - bu janrning klassikasi. Bu xamir bilan yaxshi ketadi. Nozik va samimiy, tvorogli pancake choyga qo'shimcha sifatida juda mos keladi. Agar berry murabbo bilan to'ldirilgan bo'lsa, siz uni mustaqil desert sifatida xizmat qilishingiz mumkin.
Tvorogli pancake: muhim tavsiyalar
Qandolat, ochilgan, ingichka, Guryevniki - tvorogni ko'p miqdordagi krep bilan birlashtiriladi. Xamir ham suvda, ham kefirda, ayranda, zardobda, qaymoqda, xamirturushda xamirlanadi. Un ham har qanday bo'lishi mumkin: bug'doy, jo'xori uni, grechka yoki ularning aralashmasi. Tanlov faqat shaxsiy xohishiga bog'liq.
To'ldirish uchun tvorog har qanday yog 'tarkibida bo'lishi mumkin, ammo u bir xil yog'li konsistentsiyaga ega bo'lishi shart. Shu sababli, donli mahsulot krep uchun mos emas. Ammo boshqasi qo'lida bo'lmasa, unga smetana yoki sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Eng yomoni, siz tvorogni oddiy suv bilan suyultirishingiz mumkin.
Shuni ta'kidlash kerakki, nafaqat donador mahsulot suyultirilishi mumkin. Har qanday tvorog kerak. Aks holda, plomba suvli bo'lmaydi va pancakes qattiq bo'lib chiqadi. Bu erda ortiqcha ishlamaslik kerak: to'ldirish uchun tvorog juda suyuq bo'lmasligi kerak. Aks holda, u xoinlik bilan kreplardan o'tib ketadi yoki hatto sizib chiqadi.
Pancake uchun tvorogni elak orqali maydalash tavsiya etiladi. Shunda plombada hech qanday zarralar bo'lmaydi va qat'iylik bilan u xuddi tiramisu singari juda yumshoq bo'ladi.
O'zgarish uchun siz to'ldirilgan shakarga mevalarni yoki mayizlarni qo'shishingiz mumkin. Ular oldindan qaynoq suv bilan pishiriladi, shunda ular yumshatiladi. Qo'shimcha ingredientlar ro'yxati faqat mayiz va shakarli mevalar bilan chegaralanmaydi. Axir, tvorogli pancake nafaqat shirin bo'lishi mumkin. Agar siz to'ldirishga ozgina pishloq, sarimsoq va o'tlarni qo'shsangiz, snack rolls-ga munosib alternativa olasiz.
Tvorogni allaqachon ikkala tomondan qovurilgan pancakka solib qo'yish mumkin. Biroq, tajribali oshpazlar ularni faqat bir tomonda pishirishni, so'ngra to'ldirishni qizarib pishgan tomonga qo'yishni tavsiya etadilar, shundan keyingina boshqa tomonga o'ralgan rulon yoki konvertni qovuring. Shunday qilib, krep tvorog bilan yaxshiroq to'yingan va yanada nozik ta'mga ega bo'ladi.
Tvorog bilan to'ldirilgan pancake turli xil usullar bilan o'ralgan bo'lishi mumkin. Bu masalada maxsus tavsiyalar mavjud emas. Eng oddiy variantlardan biri - kolba yoki konvertga o'ralash. Siz tajriba qilishingiz va tvorog bilan pancake sumkalarini tayyorlashingiz mumkin.
Qanday qilib pishloqli pishloqli pishiriqni asta-sekin tayyorlash mumkin
Ushbu krep uchun sut tarkibiga kirmaydi. Xamir oddiy, juda issiq suvda yoğrulur. Bunday holda, pancakes ingichka va teshiklari bor.
- 1 osh qoshiq. suv;
- 2 ta o'rtacha tuxum;
- 1/2 osh qoshiq. un;
- 1 osh qoshiq. l. shakar (agar siz shirinliklarni yaxshi ko'rsangiz);
- bir chimdik tuz;
- 1/2 choy qoshiq soda;
- 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.
- Tuxumni idishga soling, tuz va shakar qo'shing. Aralashmani mikser bilan aralashtiring yoki ko'pirtiring. Yumshoq, ozgina havodagi mustahkamlikka keltiring.
- Aralashga suv quying. Asosiy shart shundaki, u albatta issiq bo'lishi kerak, aks holda choux pirojnoe ishlamaydi. Bir vaqtning o'zida suvning hammasiga quymang, balki qismlarga bo'ling. Va darhol aralashtiring. Suvning uchdan bir qismini qoldiring.
- Unni elakdan o'tkazing, suvni sovitishga vaqt qolmasligi uchun buni oldindan qilganingiz ma'qul. Soda bilan aralashtiring va aralashtiriladigan idishga asta-sekin qo'shing. Aralashtiring va qolgan issiq suvni quying. Xamirni yaxshilab yoğurun.
- O'simlik moyini qo'shing, aralashtiring va xamirni "dam olish" uchun turing. 15 daqiqadan so'ng ularni pishirish mumkin.
- tvorog;
- shakar;
- qatiq.
Tvorogni elakdan o'tkazing. Smetana va shakar qo'shing. Muvofiqliklar o'zboshimchalik bilan amalga oshiriladi, ammo plomba o'rtacha darajada suyuqligiga ishonch hosil qiling. Agar xohlasangiz, lazzat berish uchun vanilin yoki vanil shakaridan foydalaning. Pancakesni tvorog bilan to'ldiring, naychalarga o'rang va xizmat qiling. Siz taomni yangi uzilgan mevalar bilan bezashingiz mumkin.
Ovqat pishlog'i bilan juda nozik kreplarni qanday tayyorlash mumkin: oddiy retsept
Ushbu krep har qanday to'ldirish uchun, shu jumladan tvorog uchun juda mos keladi. Ular ingichka va engil bo'lib chiqadi.
- 3 osh qoshiq. l. un;
- 1 ta standart tuxum;
- 150 ml sut;
- 1 choy qoshiq Saxara;
- 1/2 choy qoshiq soda;
- 1 choy qoshiq o'simlik yog'i.
- Unni elakdan o'tkazing. Unga asosiy tarkibiy qismlarning qolgan qismini qo'shing: shakar, tuz va soda. Aralashmani yaxshilab aralashtiring.
- Tuxumni boshqa idishga soling, o'simlik moyini qo'shing. Bir hil ko'pikli aralashmani hosil qilish uchun ingredientlarni mikser bilan urting.
- Tuxum massasini unga yuboring. Sutni oqimga to'kib tashlang, shunchaki oldindan qizdiring. Bir vaqtning o'zida aralashmani aralashtiramiz, shunda xamirda hech qanday parcha hosil bo'lmaydi.
- Tandirni qizdiring va kreplarni pishiring. Qovurish uchun o'simlik moyidan foydalanishning hojati yo'q, chunki u allaqachon xamirda mavjud.
- 200 g tvorog;
- 100 g qaymoq;
- 30 g shakar shakar;
- yarim limonning ta'mi;
- vanilin.
- Tvorogni elakdan silang yoki blender bilan urting. Uning izchilligi bir xil bo'lishi kerak.
- Limon qobig'ini tayyorlang. Uni va shakar kukunini tvorogga qo'shing. Lazzatlanish uchun, agar xohlasangiz, apelsin yoki ohak kabi boshqa sitrus mevalardan foydalaning.
- Qalin ko'pik paydo bo'lguncha kremni ko'pirtiring. Kremni asta-sekin tvorog massasiga solib yaxshilab aralashtiring.
- Hali iliq kreplarni tvorog bilan to'ldiring va konvert yoki naycha bilan ehtiyotkorlik bilan o'rab oling. Stolga xizmat qiling.
Agar so'ralsa, berry sousi bilan to'ldiring. Tayyorlanishi oson: yarim stakan har qanday rezavor mevalardan (qulupnay, smorodina, malina mos) yarim limon sharbati va ta'mga ko'ra shakar kukuni bilan aralashtiring. Aralashmani oldindan isitiladigan idishga yuboring, 5-7 daqiqa davomida isitib oling va aralashtiring - berry sousi tayyor. To'ldirilgan kreplarni ustiga to'kib tashlang va xizmat qiling.
Qanday qilib tvorogli plomba bilan shokoladli kreplarni pishirish kerak
Tvorogli shokolad juda uyg'un lazzat ittifoqini hosil qiladi. Ushbu pankek choy yoki mustaqil nonushta uchun ajoyib shirin bo'ladi.
- 1 osh qoshiq. un;
- 3 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
- 2 osh qoshiq. sut;
- 2 ta standart tuxum;
- 1 osh qoshiq. l. Saxara;
- bir chimdik tuz;
- 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.
- Unni kakao kukuni bilan birlashtiring va aralashmani elakdan o'tkazing. Bu ingredientlarni yaxshilab aralashtiradi va xamirni engillashtiradi. Nesquique qo'shimchalari bilan kakaodan saqlaning. Golden Label kabi klassik variantni tanlang.
- Tuxumlarni alohida idishga soling. Tuz va shakar bilan mavsumni. Ko'pik paydo bo'lguncha tuxum massasini ko'pirtirish yoki mikser bilan urting.
- Sutni quying, uni biroz qizdiring. Har bir narsani aralashtiring, shunda aralashma bir butunga aylanadi.
- Kakao unini sut va tuxum aralashmasiga aralashtiring. Mikserdan foydalanishni to'xtatmang, aks holda topaklar hosil bo'ladi.
- Xamirni o'rtacha darajaga keltiring. Yog 'qo'shing va pancake pishiring.
Bunday shokoladli pancake uchun avvalgi retsept bo'yicha havodagi tvorogni to'ldirish mos keladi. Ovqatni ichimlik - kofe yoki kakao bilan to'ldirish mumkin.
Xamirturushli kreplarni tvorog bilan to'ldirish bilan qanday tayyorlash mumkin
- 100 g un;
- 170 ml sut;
- 25 g sariyog ';
- 5 g xamirturush;
- 1 tuxum;
- 2 choy qoshiq Saxara;
- bir chimdik tuz;
- qovurish uchun o'simlik moyi.
Xamirturush va sutni chuqur idishda birlashtiring. Birinchisi butunlay tarqalishi kerak.
Sariyog 'va tuxum qo'shing. Ko'pirtiruvchi yoki mikser bilan urting.
Boshqa idishda un, tuz va shakarni birlashtiring. Boshqa plastinka tarkibi bilan birlashtiring va bir xillikka keltiring.
Idishni sochiq yoki polietilen bilan yoping va uni bir soatga qoldiring. Plyonkadan foydalanganda xamir "nafas olishi" uchun uni vilkalar bilan teshik qiling.
Pankekni odatdagidek pishiring. Har qanday to'ldirish ularga mos keladi. Ularni birinchi retseptdan to'ldirish bilan to'ldirishga harakat qiling.
