Pancakes - bu ko'pchilikning sevimli lazzati, ayniqsa ular mazali taomlar bilan to'ldirilgan bo'lsa. Bundan tashqari, bu plombalarning xilma-xilligi hatto eng jasur tasavvurni ham hayratda qoldiradi: shirin va sho'r, go'sht va sabzavot, meva va tvorog, qo'ziqorin va baliqlar … Krep bilan to'ldirilgan oilangizni xursand qilish uchun sabab kerak emas - bu vaqtni sinab ko'ring - sinovdan o'tgan retseptlar va siz o'zingiz ko'rasiz.
To'ldirish uchun mo'ljallangan krep eng yaxshi ingichka pishiriladi. Ular uchun asos oddiy suv, nordon sutli ichimliklar va yangi sut bo'lishi mumkin - juda ko'p retseptlar mavjud va ularning barchasi mazali bo'lib chiqadi. Yupqa blanklarni yumshatish osonroq, tashqi ko'rinishi esa yanada jozibali va chiroyli.
Saqlash paytida ham ularning shakli bir xil bo'lib qoladi va bunday kreplarni qavrilgan idishda qizdirish ancha oson bo'ladi - mahsulotning o'zi ishtahani ochadi va plomba yaxshi isishi uchun vaqt topadi.
Quyida to'ldirilgan eng mazali va g'ayrioddiy kreplarning retseptlarini topasiz - xamirni tayyorlashda deyarli hech kim qiyinchiliklarga duch kelmaydi, shuning uchun uni yoğurma ta'rifi qoldirilishi mumkin va plombalarning xususida batafsilroq to'xtalib o'ting. ularni tayyorlash va xizmat ko'rsatish imkoniyatlari.
Malinali va tvorogli shirin yong'oq kreplari
Sinov uchun sizga kerak:
- Pasterizatsiya qilingan sut - 200 ml;
- Bug'doy uni - 100 gr;
- Tuproq yong'oqlari - 3 osh qoshiq;
- Kartoshka nişastası - 1 osh qoshiq;
- Tovuq tuxumlari - 2 dona;
- Tuz - kichik chimdik;
- Shakar - 2 osh qoshiq;
- Qovurish uchun o'simlik yog'i.
To'ldirish uchun:
- Pasterizatsiya qilingan sut - 2 osh qoshiq;
- Tvorog - 250 gr;
- Yangi yoki muzlatilgan malina - 200 gr;
- Limon;
- Shakar kukuni ta'mga qarab - 1-2 osh qoshiq
Qanday qilib pishirish kerak:
Boshlash uchun oqlarni sarig'dan ajrating. Sincaplar yumshoq ko'pikda mikser bilan yaxshi uriladi.
Qolgan sarig'i shakar bilan aralashtiriladi, sutga quyiladi, kraxmal va tuz qo'shiladi va bir tekis bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.
Oxirida, elenmiş un, shuningdek, blenderga maydalangan yong'oq qo'shiladi. Agar yong'oq bo'lmasa, siz boshqalarni qabul qilishingiz mumkin - pancakes bundan yomonlashmaydi.
Xamir etarlicha qalin bo'lishi kerak, va kreplarning o'zlari ham amerikacha tarzda pishirilishi kerak - ular xuddi pancake kabi ko'rinishi kerak - xuddi kichik va havodor.
Xamirni pastdan yuqoriga aralashtirish bilan birga, ko'pikli oqsil muloyimlik bilan kiritiladi. Bu vaqtga qadar idish allaqachon qizdirilishi kerak, chunki kechiktirmasdan siz kreplarni qovurishni boshlashingiz kerak.
Xamirning har bir yangi qismi idishga quyilishidan oldin xamir yaxshilab aralashtirilishi kerak. Kraxmal og'irligi tufayli tezda tubiga cho'kadi va doimiy aralashtirish massani bir hil holga keltiradi - natijada krep bir xil bo'lib chiqadi.
Endi siz to'ldirishni boshlashingiz mumkin. Tvorogni elakdan yaxshilab silang, so'ngra hosil bo'lgan massani sut bilan suyultiring.
Limonni yuvib tashlang, sizga kerak emas, lekin lazzat va sharbat foydali bo'ladi. Olingan ingredientlarni tvorogga qo'shing va hamma narsani shakar kukuni bilan yoping.
Sovutilgan pancake-pancakesni plastinka ustiga qo'ying, ustiga tvorogni qo'ying, yana bir pancake va yana to'ldiring. Yuqoridan, tuzilish malina mevalari bilan bezatilgan - siz ovqatlanishingiz va zavqlanishingiz mumkin.
Xilma-xillik uchun siz kattaroq, ingichka pankekni pishirib, ichiga solingan idishni o'rashingiz va malinani ishtahangiz bilan bezashingiz mumkin. Aytgancha, malinaning o'rniga siz har qanday boshqa mevalarni va hatto mevalarni olishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, bu pancakes mazali!
G'ayrioddiy go'sht bilan to'ldirilgan pancake
Pankek tayyorlash uchun:
- Bug'doy uni - 2 osh qoshiq;
- Yangi sut - 1 litr;
- Tovuq tuxumlari - 5 dona;
- Shakarlangan shakar - 2 osh qoshiq;
- Tuz - 1 choy qoshiq;
- Pishirish soda - ½ choy qoshiq;
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
Lazzatli qiyma tayyorlash uchun:
- Qaynatilgan mol go'shti - ½ kg;
- Sabzi - 1 dona;
- Piyoz - 1 dona;
- Sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Pomidor yoki ketchup - 2 osh qoshiq;
- Tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga.
- Qovurish uchun o'simlik moyisiz qilolmaysiz, va qaymoq xizmat qilish uchun foydalidir.
Qanday qilib pishirish kerak:
Tuxumlar chuqur idishga bo'linib, maydalangan shakar bilan silliq bo'lguncha aralashtiriladi. Aralashga ozgina isitilgan sut quyiladi va yana ko'pirtirish bilan uriladi. Keyin mayda elakdan, soda va tuzdan o'tgan unni qo'shing. Barcha tarkibiy qismlar yaxshilab aralashtiriladi, shunda biron bir bo'lak qolmaydi va xamirni quyish uchun yarim soat davomida olib tashlanadi.
Xamirga qovurishdan oldin o'simlik moyi qo'shiladi, aks holda xamir tushishi mumkin.
Aralash belgilangan vaqt davomida turgandan so'ng, ular yaxshi isitilgan yog 'idishda krep pishirishni boshlaydilar.
Barcha pancake tayyor bo'lganda, siz maydalangan go'sht tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Bu to'ldirish uchun semiz mol go'shti sotib olish yaxshiroqdir, shuning uchun tayyor taom kam kaloriya va yog'li bo'ladi. Bu vaqtga qadar go'sht allaqachon qaynatilishi kerak. Uni go'sht maydalagich orqali siljitish kerak.
Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi, savzi o'rta kattalikdagi qirg'ichga surtiladi. Piyozni qovuring, so'ngra unga sabzi tushiring va pishganicha hamma narsani pishiring.
Agar siz ketchupni yangi pomidor bilan almashtirishga qaror qilsangiz, unda uni tozalash kerak, mayda to'g'ralgan va sabzavot bilan qovurilgan bo'lishi kerak.
Sarimsoqni tozalang va iloji boricha kesib oling. Go'shtni pishgan sabzavotlar va sarimsoq bilan tashlang. Ketchup, ziravorlar, tuzni ta'mga soling va to'ldirish suvli va mazali bo'lishi uchun bulon bilan ozgina suyultiriladi.
Maydalangan go'shtni ehtiyotkorlik bilan pancake chetiga qo'ying va uni konvertga o'rab qo'ying. Bunday kreplarga smetana bilan xizmat qiling.
Tovuq va pishloqli mazali pancakes
Sinov quyidagilarni talab qiladi:
- Bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
- Sovuq suv - 1 osh qoshiq;
- Kefir - 1 osh qoshiq;
- Tovuq tuxumi - 1 dona;
- Shakarlangan shakar - 1 osh qoshiq;
- Tuz - ½ choy qoshiq;
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
To'ldirishni to'ldirish:
Qaynatilgan tovuq filesi - 250 gr
Piyoz - 1-2 dona
Pishloq - 250 gr
Mayonez - 2 osh qoshiq
Sizning ta'mingizga ko'ra ziravorlar
Tayyorlash usuli:
Barcha tarkibiy qismlar avvalgi retsept bilan bir xil tarzda aralashtiriladi. Xuddi shu tarzda, xamirni yarim soatga qoldirib, keyin pancakni issiq qovurilgan idishda pishirish kerak.
To'ldirgich uchun piyozni kubiklarga bo'lib maydalang va och oltin ranggacha qovuring.
Qaynatilgan tovuqni mayda kubiklar bilan kesib oling va piyoz bilan bir vaqtning o'zida ozgina qovuring, o'zingizning xohishingizga ko'ra ziravor qiling.
Pishloqni kub shaklida kesib oling va uni to'liq sovutilgan tovuq go'shti, mavsumni mayonez bilan aralashtiring.
Maydanoz, arpabodiyon yoki yashil piyozdan ip sifatida iplarni ishlatib, konvertlarni, rulonlarni yoki hatto sumkalarni o'zingiz xohlagancha to'plashingiz mumkin. Siz ularni yog 'ichiga solingan idishda ozgina qovurishingiz mumkin, keyin pishloq ozgina eriydi va pancakes mazali bo'lib chiqadi!
Tvorog va mayiz bilan pancake rolls uchun juda oddiy retsept
Tvorogni pankekni to'ldirish uchun eng oddiy va eng arzon plombalarning biri deb atash mumkin, ammo bu uni mazali qiladi.
Sinov uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- Xona haroratidagi suv - 1 osh qoshiq;
- Yangi sut - ½ l;
- Bug'doy uni - 1, 5-2 osh qoshiq;
- Tovuq tuxumlari - 2 dona;
- Shakarlangan shakar - 1 osh qoshiq;
- Soda - choy qoshiqning 1 qismi;
- Tuz - ½ choy qoshiq
To'ldirish uchun:
- Tovuq tuxumi - 1 dona;
- Tvorog - ½ kg;
- Shakarlangan shakar - 1 osh qoshiq;
- Taste uchun mayiz.
Qanday qilib pishirish kerak:
Tuxumni shakarli shakar bilan urting, sut, tuz tushiring. Un, sodali suv bilan birga elakdan o'tkaziladi va tuxum aralashmasiga qo'shiladi. Xamirda shish paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun, ko'pirtirish bilan aralashtirish yaxshidir. Keyin, siz hamma narsani bir stakan suv bilan suyultirishingiz kerak - ehtiyotkorlik bilan quying, sizga ozroq yoki ozroq suyuqlik kerak bo'lishi mumkin, ya'ni. xamirni etarlicha oqishi uchun etarli.
Hammasi tayyor bo'lgach, ozgina o'simlik moyini qo'shib yaxshilab aralashtiring, shunda yog 'izlari yo'qoladi.
Keyin ular krep pishirishni boshlaydilar.
Yaxshi yuvilgan mayiz bug'lash uchun issiq suv bilan quyiladi, yarim soatdan keyin u qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak.
Tvorog, shakar va tuxumni aralashtiring, mayiz qo'shing.
Olingan plomba har bir pankekning yarmiga qo'yiladi va naycha bilan o'raladi.
Tayyor mahsulotlar stolda xizmat qiladi, murabbo, asal, quyultirilgan sutga sepiladi, siz mevalar bilan bezashingiz mumkin. Pankek juda mazali va uni tayyorlash oson.
Tovuq va koreys savzi bilan pancake rolls
Sinov uchun sizga kerak:
- Yangi sut - 3 osh qoshiq;
- Bug'doy uni - 1, 5 osh qoshiq;
- Tovuq tuxumlari - 4 dona;
- Shakar - ½ choy qoshiq;
- Tuz - 1 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
To'ldirish uchun:
- Tovuq ko'kragi - 1-2 dona;
- Koreys sabzi - 150 gr;
- O'zingizning xohishingizga ko'ra tuz.
Qanday qilib pishirish kerak:
Birinchidan, ozgina ko'pirtirish bilan tuxum va shakarni aralashtiring. Keyin isitilgan sut va tuz qo'shing. Un elakdan o'tkaziladi va ilgari olingan massaga qo'shiladi. Xamir bir muddat turishi kerak.
Pishirishdan oldin yog 'qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Endi ingichka kreplarni qovurish mumkin.
Ko'krak yoki juftlik, agar xohlasangiz, pishganicha sho'r suvda qaynatiladi. Go'sht to'liq sovutiladi va kubiklarga bo'linadi yoki qo'lda alohida tolalarga bo'linadi.
Go'sht achchiq sabzi bilan aralashtiriladi va tuz bilan ishlanadi; bu erda boshqa ziravorlar kerak emas - axir sabzi allaqachon achchiqdir.
To'ldirish sovutilgan kreplarga o'raladi, so'ngra hosil bo'lgan naychalar oqlangan rulonlarni tayyorlash uchun bir tekis yoki biroz qiyalik bilan aylanalarga bo'linadi.
Tovuqni har qanday pishirilgan go'sht, qovurilgan jigar, jambon, dudlangan go'sht va boshqa ko'plab sevimli go'sht mahsulotlari bilan almashtirish mumkin. Qanday bo'lmasin, siz chiroyli va mazali taomni olasiz, bu hatto bayramona stolga xizmat qilish uchun uyat emas.
Vanil krem bilan shirin desert pancake
Sinov uchun:
- Suv - 250 ml;
- Yangi sut - 250 ml;
- Tovuq tuxumlari - 2 dona;
- Bug'doy uni - 200 gr;
- Shakarlangan shakar - 1 osh qoshiq;
- Bir chimdik tuz.
Kremni tayyorlash uchun:
- Yangi sut - 300 ml;
- Tuxum sarig'i - 4 dona;
- Shakarlangan shakar - 100 gr;
- Kartoshka nişastası - 2 choy qoshiq;
- Pichoq uchida vanilin yoki vanil shakar;
- Yog 'idishni yog'lash uchun foydalidir.
Qanday qilib pishirish kerak:
Avval vanil kremini tayyorlashingiz kerak. Sariqlar donador shakar, vanilya va kraxmal bilan yaxshilab maydalanadi. Natijada havodor, yumshoq massa bo'lishi kerak.
To'rt o'rniga, siz er-xotinni qabul qilishingiz mumkin, ammo keyin yana bir butun tuxum qo'shishingiz kerak. Bunday holda, ishlatilmaydigan qolgan oqsillarni xamirga yuborish mumkin. Bunday holda, sizga butun tuxum va bir juft oqsil kerak bo'ladi - natijada ortiqcha tarkibiy qismlar bo'lmaydi.
Sut qaynoq holatga keltiriladi va tuxum aralashmasiga ingichka oqim bilan quyiladi va ko'pirtirish bilan doimiy ravishda aralashtiriladi. Shundan so'ng, qaymoq bilan yirtqichlardan issiq suv bilan to'ldirilgan kattaroq idishga joylashtiriladi. Ikkinchisi pechda sekin olovda turishi kerak.
Sekin qizdirilsa, krem doimo aralashtiriladi va qamchilanadi. Hech qanday holatda sarig'i kıvrılmamalı - qaymoq smetana kıvamına yetishi kerak. Sovutilgan holatda u biroz ko'proq qalinlashadi.
Endi siz xamir tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Tuxum an'anaviy ravishda shakar bilan, so'ngra iliq sut bilan aralashtiriladi. Eritilgan un qo'shiladi, pishirish oxirida, hosil bo'lgan massa suv bilan suyultiriladi va tuzlanadi.
Pancakes juda katta bo'lmasligi kerak, aks holda ular bilan ishlash ancha qiyin bo'ladi.
Birinchi pankekni yaxshi yog'langan, mos o'lchamdagi shaklga qo'ying. Uni sovutilgan qaymoq bilan yoping va ikkinchi pancake bilan yoping. Jarayon kerakli balandlikda takrorlanadi, yuqori qatlam esa qaymoqli bo'lishi kerak.
180 darajaga qadar qizdirilgan pechda krep pirogi taxminan 25 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
Tayyor pirojnoe qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi va katta tekis idishga solinadi. Yuqoridan tayyor mahsulotni shakar kukuniga sepib, shokolad yoki kokos yong'og'i, mevalar yoki mevalar bo'laklari bilan bezash mumkin.
Issiq sut, kakao yoki choy bilan tayyorlangan bunday pancake ayniqsa mazali.
Banan bilan to'ldirilgan dantelli pancake
Sinov uchun foydalidir:
- Yangi sut - ½ l;
- Tovuq tuxumlari - 2 dona;
- Bug'doy uni - 1, 5-2 osh qoshiq;
- Shakarlangan shakar - 1 osh qoshiq;
- Pishirish soda - ½ choy qoshiq;
- Tuz - chimdik;
- Sirka - sodani o'chirish uchun bir necha tomchi;
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq + kreplarni qovurish uchun.
Bananni to'ldirish uchun:
- Banan - o'lchamiga qarab 5-6 dona:
- Yog '- 50 gr;
- Darchin, vanillin - ta'mga ko'ra.
Qanday qilib pishirish kerak:
Xamir uchun faqat yog'dan tashqari barcha tarkibiy qismlarni aralashtirishingiz kerak va mikser bilan hamma narsani yaxshilab urish kerak. Olingan massani 20 daqiqaga qoldiring, so'ngra yog'ni quying va aralashtiramiz, pishirishni boshlang.
Xamir dam olayotganda siz bananni to'ldirishingiz mumkin. Banan tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi. Parchalarni vanilin va doljin bilan seping. Yog 'qovurilgan idishda eritiladi va unga banan solinadi, sariyog' yoqilmasligi kerak.
Sovutilgan plombani sovuq pankek ustiga qo'ying va ularni uchburchaklar, naychalar yoki konvertlarga soling. Siz ularni shakar kukuni, shokolad yoki asal bilan bezashingiz mumkin. Agar siz bunday kreplarga qaymoqli muzqaymoq to'pi bilan xizmat qilsangiz juda mazali bo'ladi.
