Go'sht bilan qovurilgan karam juda muvozanatli taomdir. Go'sht to'liq hayvon oqsillari va yog'larining manbai bo'lib, karam va sabzi tarkibida bo'lgan tolalar go'shtning tanada tezroq hazm bo'lishiga yordam beradi. Shubhasiz afzalliklardan tashqari, u ham mazali. Hammayoqni go'sht bilan pishirish qiyin emas va pishirish jarayoni sizga ko'p vaqt talab qilmaydi.
Bu zarur
-
- Cho'chqa go'shti - bo'yin
- qovurg'alar - 0,5 kg,
- Sabzi - 1 dona,
- Piyoz - 1 dona,
- Hammayoqni - 0,5-0,8 kg gacha vilkalar,
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
- O'simlik moyi,
- Tuz
- maydalangan qalampir
- Sarimsoq
- yangi o'tlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni mayda maydalang, sabzi maydalang. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling. O'simlik moyini issiq skovorodkaga tushiring va uni isitib oling.
2-qadam
Cho'chqa go'shtini skovorodkaga joylashtiring va har bir qismini har tomondan qovuring. Agar go'sht idishdagi bir qatlamga to'g'ri kelmasa, uni qismlarga bo'linib qovuring va qalin devorlari bo'lgan yirtqichlardan soling. Go'shtni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shunda suv uni faqat qoplaydi va uni sekin olovda, ozgina tuz va qalampirda qaynatib qo'ying.
3-qadam
Tug'ralgan piyozni bir xil idishga soling, uni qizarib pishganicha qovuring, so'ngra sabzi qo'shing va piyoz bilan ozgina tejang. Tomat pastasini suv bilan ozgina suyultirib oling, agar u juda qalin bo'lsa va uni idishga solsangiz, hamma narsani aralashtiring va doimo aralashtirib 5-7 daqiqa qaynatib oling.
4-qadam
Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling, agar somon juda uzun bo'lsa, unda 4-5 sm dan oshmasligi uchun uni 2-3 qismga bo'ling.
5-qadam
Hammayoqni skovorodkaga joylashtiring va sabzi va piyoz bilan qovuring. Agar u darhol idishga sig'masa, uni qismlarga qo'shib qo'ying, chunki qovurayotganda uning hajmi juda kamayadi. Sabzavotlarni skovorodkada tuzlang va karam yumshoq bo'lganda, ularni go'shtdan pishirilgan idishga soling.
6-qadam
Idish tarkibini aralashtiring, qopqog'ini yoping, sekin olovda 10-15 daqiqa qaynatib oling, so'ng pechni pechdan chiqarib oling va ichiga mayda tug'ralgan sarimsoq va o'tlarni quying, hammasini aralashtiring, qopqog'ini yoping va chetga qo'ying. Keyin yana 10 daqiqa turing, shundan keyin go'sht karam bilan pishirilgan idishni plastinkalarga solib, xizmat qilish mumkin.
