Og'zingizda eriydigan xushbo'y rulon. Bunday shirinlik uchun nonvoyxonaga yoki do'konga borishingiz shart emas. Siz uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. 40 daqiqa va stolingizdagi eng nozik rulon.
Achchiq, mazali, bolalik aromati bilan. Har qanday shirin tish bu rulondan xursand bo'ladi. Uni qanday tayyorlashni o'rganish juda oson. Bu maxsus ko'nikma va bilimlarni talab qilmaydi. Muvaffaqiyat siri, taom tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarning barcha bandlariga rioya qilishda.
Xamir uchun ingredientlar
- 5 ta tovuq tuxumi
- 1 stakan shakarli shakar
- 1 stakan un
- 10 g vanil shakar
To'ldirish uchun ingredientlar
- 150 g smetana
- 100 g murabbo yoki qalin murabbo
Pechene rulosini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar
- Tuxum oqini sarig'idan ajrating.
- Sariqlarga 0,5 stakan maydalangan shakar qo'shing. Mikser bilan yaxshilab urting.
- Qolgan yarim stakan shakarli shakarni oqsillar bo'lgan idishga yuboring. U erda vanil shakarni to'kib tashlang. Barchasini ko'pikka yaxshilab urting.
- Ko'pirtirilgan oqlarni sarig'i bilan birlashtiring. Sekin-asta aralashtiring, massani asta-sekin pastdan yuqoriga ko'taring. Buning uchun oshxona spatulasi yoki oddiy qoshiq mos keladi.
- Unni ikki marta elakdan o'tkazing. U paxmoq bo'lishi kerak.
- Tuxum massasiga unni kichik qismlarga to'kib tashlang. Sekin va yumshoq aralashtiring.
- Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang. Unga kelajakdagi rulonning xamirini tushiring.
- Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Unga xamirni 20 daqiqa davomida qo'ying. Shirin tayyorlash paytida pech ochilmasligi kerak.
- Xamir tayyorlanayotganda, siz to'ldirishni qilishingiz mumkin.
- Siqilish bilan murabbo va smetana silliq bo'lguncha urting.
- Xamir tayyor bo'lgach, darhol rulonni ag'darishni boshlashingiz kerak. Pechene issiq bo'lganda buni qilish muhimdir. Keyin u tezda kerakli shaklni oladi va yorilib ketmaydi, buzilmaydi.
- Agar rulon juda ishonchli burilmagan bo'lsa, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rashingiz va shu shaklda muzlatgichga yuborishingiz mumkin.
2 soatdan keyin shirinlik xizmatga tayyor bo'ladi. Siz uni shakar kukuni, rezavor mevalar yoki shokolad bilan bezashingiz mumkin.
Sifatli pechene rulosini tayyorlash bo'yicha maslahatlar
- Barcha mahsulotlarni oldindan tayyorlash kerak, chunki pechene rulosini tayyorlashda pauza qilish mumkin emas. Aks holda, oqsil sarig'i ko'piklari cho'kishi mumkin va xamir kerakli darajada yumshoq bo'lib chiqmaydi.
- To'ldirishni to'g'ridan-to'g'ri qaynab turgan xamirga surtish uchun vaqt ajratish muhimdir. Bu uning tez ho'llashiga va kıvrıldığında yanada moslashuvchan bo'lishiga imkon beradi.
- Xamirni burama qilish qulay bo'lishi uchun uni pechdan chiqarib olingandan so'ng, pecheneni sochiq ustiga qo'yish tavsiya etiladi. Siz u bilan pirojniy katlamangiz kerak. Pechene bargi juda nozik ekanligini hisobga olish muhimdir. Siz u bilan ehtiyotkorlik bilan ishlashingiz kerak. To'satdan harakatlar bo'lmasligi kerak.
- Rulo konyakka sepilsa xushbo'y bo'ladi. Bu pishirilgan mahsulotlar allaqachon o'ralgan va muzlatgichga yuborishga tayyor bo'lganda juda muhimdir.
Agar siz rulonni tayyorlashda barcha tavsiyalarni hisobga olsangiz, shirinlik unutilmas bo'lib chiqadi. Bu, albatta, sizning stolingizdagi asosiy noziklikka aylanadi.
