Deyarli har qanday muzlatgichda siz iste'mol qilishni istamaydigan oziq-ovqat qoldiqlari bor va uni tashlab yuborish juda achinarli va siz ulardan nimani pishirishni tushunmaguningizcha boshingizni sindirib tashlaysiz. Ushbu vaziyatdan chiqish yo'li go'shtli go'sht bo'lishi mumkin. Biron bir noma'lum manbadan tayyorlangan zamonaviy kolbasaga qaraganda pishirish oson va xizmat qilish foydali.
Bu zarur
- Tovuq filesi - 150 gramm;
- O'rdak filesi - 100 gramm;
- Goz go'shti filesi - 100 gramm;
- Qattiq pishloq - 50 gramm;
- Yog 'kremi - 25 gramm;
- Tuxum oqi - 2 dona;
- Konservalangan yashil no'xat - 50 gramm;
- Xom - 50 gramm;
- Sigir jigari - 25 gramm;
- Sevimli o'tlar va ziravorlar guldastasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Barcha qush filetalarini xona haroratida eritish va yuvish kerak. Kastryulkaga soling, go'shtni yopish uchun suv bilan yoping, tuzlang va pishganicha qaynatib oling. Agar siz o'rdak va g'oz filetosini topa olmasangiz, shunchaki ko'proq tovuq go'shtini olishingiz yoki ularni kurka bilan almashtirishingiz mumkin.
2-qadam
Sigir jigarini eritish, chayish, ortiqcha yog 'va plyonkalarni olib tashlash kerak, so'ngra bir necha soat davomida sutga namlash kerak. Bu achchiq ta'mni olib tashlaydi va jigarga qo'shimcha yumshoqlik qo'shadi. Keyin uni parranda go'shtidan alohida qaynatish kerak.
3-qadam
Keyingi qadam - qaynatilgan fileto va jigarni yaxshilab maydalash: ularni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash vositasidan foydalaning. Va yaxshilab urib, ularga sufle mustahkamligini bering.
4-qadam
Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. No'xatdan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Jambonni kichkina kubiklar bilan kesib oling. Yashillarni yaxshilab maydalang. Tuxum oqini sarig'idan ajrating. Ularga ziravorlar, o'tlar, qaymoq qo'shing va barchasini urib qo'ying.
5-qadam
Barcha mahsulotlarni birlashtiring va yaxshilab aralashtiring. Aralashmani qovurilgan yengga soling, rulon shaklida shakllang va folga soling.
6-qadam
Pechni termometrda 150-170 darajaga qadar qizdiring va rulonni unga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
