Chacha - Shimoliy Kavkazda keng tarqalgan kuchli alkogolli ichimlik. Bu uzum va boshqa ba'zi mevalardan distillash orqali olinadi. Chacha 70 darajaga etgan kuchi bilan mashhur, ammo har qanday moonshine kabi uni tozalash kerak.
Bu zarur
- - kaliy permanganat;
- - faol uglerod;
- - qarag'ay yong'oqlari;
- - huni;
- - 2 ta idish:
- - suv;
- - yog'och qayin, eman yoki olxa kul;
- - tuz;
- - paxta tolasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ma'lumki, yangi moonshine fusel moylarining juda yoqimsiz hidiga, o'tkir ta'miga va yuqori quvvatiga ega. Ehtimol, fusel moylarini chacha dan yo'q qilishning eng oson va eng maqbul usuli kaliy permanganat (kaliy permanganat) dan foydalanishdir.
2-qadam
Chacha 40-45 darajagacha suyultiriladi va unga 3 litr uchun taxminan 2-3 gramm kaliy permanganat qo'shiladi, eritmani aralashtiriladi va uni ikki-uch kun davomida ushlab turing. Natijada, qora tanachalar hosil bo'lib, ular qutining pastki qismiga joylashadi. Chachani filtrdan o'tqazib, boshqa idishga ehtiyotkorlik bilan tushirish kerak - oddiy paxta momig'i.
3-qadam
Chachani faol ko'mir bilan tozalang. Ushbu usulning qulayligi shundaki, uni distillash paytida ham, undan keyin ham foydalanish mumkin. Birinchi holda, paxta sumkasini gazli mato bilan ichiga solib, ichiga faol uglerod qatlamini quygandan so'ng, hanuz yangi tayyorlangan moonshine oqimi ostiga qo'ying. Distillashdan keyin ham xuddi shunday qilish mumkin.
4-qadam
Agar ichimlikni to'kib tashlash qiyin bo'lsa, unda faol uglerodni to'g'ridan-to'g'ri idishga bir litr chacha uchun 30-50 gramm ko'mir miqdorida tushiring. Suyuqlikni ikki hafta davomida "damlash" uchun qoldiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring va keyin uni paxta filtridan o'tkazing.
5-qadam
Qarag'ay yong'oqlari har qanday moonshine, shu jumladan chacha uchun ajoyib "tozalovchi" dir. Bir hovuch yong'oqni bir litr ichimlikka to'kib tashlang va uni bir necha hafta davomida pishiring, so'ng filtr orqali chachani to'kib tashlang va yong'oqni tashlang.
6-qadam
Siz ilgari pyuresi ichiga quyilgan bir hovuch elenilgan qayin, eman yoki olxa kulidan va osh tuzidan foydalanib, moonshine-ni yoqishingiz mumkin. Distillashdan keyin chacha 30-40 darajagacha suyultiriladi va uni ikkinchi marta distillash qilinadi, ammo bu qo'shimchalarsiz.
7-qadam
Siz chachani muzlatish orqali tozalashingiz mumkin. Buning uchun past haroratda yorilib ketmaydigan mustahkam idish kerak bo'ladi. 40-45 daraja kuch bilan chacha tushiring va muzlatgichga qo'ying. Suv muzlab qolsa, barcha zararli moddalarni "olib qo'yadi". Tozalangan chacha drenajlanishi kerak.
