Baliq juda foydali va to'yimli bo'lib, unga kiritilgan yog'lar va oqsillarni inson tanasi mukammal singdiradi. Baliqdan turli xil mazali taomlarni tayyorlash mumkin. Biroq, baliqni pishirishdan oldin, uni tozalash kerak bo'lgan birinchi narsa, bu yoqimli mashg'ulot emasligini payqashingiz kerak. Tench kabi baliqlarni tozalashning hojati yo'q, tarozilarni olib tashlashning hojati yo'q, tugagan shaklda uning izlari bo'lmaydi, u nozik, yog'li va mazali teriga aylanadi, buning natijasida siz tayyorlanganlarga qarshi tura olmaysiz. taom.
Bu zarur
- - pichoq
- - chiqib ketish taxtasi
- - tuz
- - qaynoq suv
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi qadam shilimshiq va loy loyqasini tozalashdir. Buning uchun chiziqni suv ostida yaxshilab chayish va lavaboya joylashtirish kerak bo'ladi.
2-qadam
Yuqoridan qaynoq suv quying, shilimshiq tuxum oqi singari burishishi kerak. Shundan so'ng, sovuq suvni oching va balg'amni tozalang. Baliq sizning qo'lingizda sirpanib ketishining oldini olish uchun uni qo'pol tuz bilan sepishingiz mumkin.
3-qadam
Keyinchalik, siz ichkaridan qutulishingiz kerak. Pichoqni ehtiyotkorlik bilan qorin bo'shlig'iga 1, 5-2 sm yopishtiring va uni anusga tuting. O't pufagiga zarar bermaslik uchun kesmani juda ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak, aks holda baliq achchiqlanib qoladi.
4-qadam
Ichaklaringizni olib tashlang va axlat qutisiga tashlang. Gilllarni kesib tashlang va tashlang.
5-qadam
Chiziqlar tarozisini qirib tashlashning hojati yo'q, garchi ko'pchilik bo'lsa. Agar siz tarozi tozalashga qaror qilsangiz, buni quyidagicha qilishingiz kerak: Baliqni qaynoq suvga 15-20 soniya davomida botirib oling, so'ng uni tezda sovuq suvga o'tkazing va pichoqning to'mtoq tomoni bilan tarozidan ehtiyotkorlik bilan qirib tashlang. quyruqdan boshga yo'nalish.
6-qadam
Agar baliq kuchli sızıntı hidiga ega bo'lsa, siz undan qutulishingiz mumkin. Bir litr suvda 1-2 osh qoshiq tuzni eritib oling. Baliqni tayyorlangan eritmada yaxshilab yuvib tashlang. Ovqat pishirishdan oldin baliq ustiga limon sharbati tushiring.
