Armuddan sharob tayyorlash uchun har qanday meva mos keladi. Yig'ilgan pishgan armutni zudlik bilan qayta ishlash kerak. Yovvoyi yoki qo'pol mevalar yumshoq bo'lguncha iliq bo'lishi kerak.
Bu zarur
- Sharob tayyorlash uchun:
- - 10 kg armut;
- - 5 kg shakarli shakar;
- - 10 litr suv.
- 10 litr sharobni aniqlashtirish uchun:
- - 1,5 g jelatin;
- - 2 osh qoshiq. suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Armutni yuving, ularni mayda bo'laklarga bo'ling, urug'larni olib tashlang. Parchalarni emal idishga soling va ularni yog'och pyuresi itaruvchisi bilan maydalang. Dazmolni itaruvchi vositalardan foydalanish mumkin emas.
2-qadam
Hosil bo'lgan nok pyuresiga 1 kg donador shakar qo'shing, suv bilan yoping va xona haroratida besh kun inkubatsiya qiling.
3-qadam
Wortni tülbent orqali suzib to'kib tashlang. Kekni siqib chiqaring. Kichik miqdordagi suzilgan sutni oling, unda 4 kg shakarli shakarni eritib oling, sharob xamirturushini qo'shing, aralashtiring va wort bilan idishga soling.
4-qadam
Suvni xona haroratida fermentatsiya qilish uchun suv muhri ostiga qo'ying. Fermentatsiya kamida 1 hafta davom etadi. Natijada 5 dan 11 ° gacha kuchga ega armut sharobini olish mumkin.
5-qadam
Fermentatsiya tugagandan so'ng, sharobni mayin, shishadan to'kib tashlang va salqin joyda joylashtiring. Agar kerak bo'lsa, nok sharobining kuchini oshiring. Buning uchun unga spirtli ichimliklar yoki aroq qo'shing - 10 litr sharob uchun siz 0,5 litr spirtli ichimliklar yoki 1 litr aroq olishingiz kerak.
6-qadam
Agar kerak bo'lsa, hosil bo'lgan sharobni aniqlang. Jelatinni bir stakan sovuq suv bilan to'ldiring va uni 24 soat davomida pishiring, suvni 2-3 marta o'zgartiring. Shishgan jelatin solingan idishga bir stakan iliq suv yoki sharob qo'shing, to'liq eritmaguncha yaxshilab aralashtiring va 3-4 stakan sharob bilan suyultiring.
7-qadam
Qayta aralashtiring va sharob idishiga quying. 2 hafta o'tgach, barcha chuqurlar tubiga tushganda, cho'kindidan sharobni olib tashlang.
