Agar murabbo fermentlangan bo'lsa, unda uni tashlashga shoshilmang. Sog'lom, tabiiy uy qurilishi sharobini tayyorlang. Sizga qiziqarli, xushbo'y ichimlik tayyorlashga yordam beradigan qiziqarli retsept mavjud.
Agar qalin murabbo kislotali bo'lsa, unda siz undan pirojnoe pishirishingiz mumkin. Kam alkogolli sharob bir xil yoki suyuqdan tayyorlanadi, uning kuchi 10-12% ni tashkil qiladi.
Jom turli xil mevalar va mevalardan tayyorlanadi. Papayya, mango, feyxoa dan tayyorlangan shirinlik bilan allaqachon hech kim ajablanmaydi. Agar uyda ushbu chet el mevalaridan nordon murabbo bo'lsa, unda ulardan tayyorlangan sharob ekzotik hidga ega bo'ladi.
Guruchli sharob
Uy qurilishi past alkogolli ichimliklar uchun hali mog'or hosil qilmagan murabbo mos keladi.
Sharob tayyorlash uchun siz mog'orlangan murabbo ishlata olmaysiz. Ichimlikning ta'mi buziladi.
Agar fermada mayiz xamirturush bo'lsa, unda quyidagi retsept bo'yicha ichimlik tayyorlang. Qabul qiling:
- 100 g mayiz xamirturush yoki 100 g guruch;
- 2 litr suv;
- shakar - ta'mga ko'ra.
Agar murabbo juda shirin bo'lsa, unda oxirgi tarkibiy qism qoldirilishi mumkin.
Siqilish miqdoriga qarab, uni tegishli idishga - kavanozga, emalli idishga yoki paqirga o'tkazing.
Fermentatsiya uchun murabbo alyuminiy idishga o'tkazmang, aks holda oksidlanish reaktsiyasi paydo bo'ladi va mahsulotga zararli moddalar kiradi. Shisha yoki emalli idishlardan foydalaning.
Agar murabbo unchalik shirin bo'lmasa, bir kilogramm shakarni bir litr iliq suvda eritib, murabbo, qolgan suvni qo'shib aralashtiring. Xamirturush yoki guruch qo'ying, u chayilmaydi.
Olingan siropni idishga quying, u uchdan biriga etmasligi kerak, chunki sharob fermentlanadi. Issiq joyda bu jarayon bir necha soatdan keyin boshlanadi. Idish qopqoq bilan qoplanmagan, lekin ustiga mato sochiq tashlangan.
Fermentatsiya to'xtaganidan so'ng, sharobni ikki qavatli doka qatlami orqali shisha idishlarga suzib, ko'tarilishiga ruxsat berish kerak.
Jarayonning davomi
Idishga ingichka rezina qo'lqop soling va ustiga biron bir barmog'ingizni teshib qo'ying. Siz suv muhrini yasashingiz mumkin. Buning uchun idishni plastik qopqoq bilan yoping, unga tomizgich uchun tibbiy vositadan igna soling va tizim ulangan trubaning uchini suv idishiga 10 santimetrga tushiring.
Sharob taxminan 3 hafta davomida fermentatsiya qilishi kerak. Mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun uni har kuni muloyimlik bilan silkit.
Sharob shaffof bo'lgach, uni cho'kindiga tegmasdan ehtiyotkorlik bilan ikki qavatli tülbent orqali boshqa idishga soling. Sharobni shishalarga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va bir oy davomida podvalga yoki muzlatgichga qo'ying.
30 kundan keyin u filtrlanadi va siz ichimlikni tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin. Siqilish sharob tayyor.
