Gazpacho - bu italyan oshxonasiga tegishli bo'lgan sovuq sho'rva. Odatda maydalangan sabzavotlardan tayyorlanadi, lekin biz g'ayrioddiy gazpacho - qulupnaydan tayyorlaymiz.
Bu zarur
- Olti porsiya uchun:
- - qulupnay - 1, 2 kg;
- - malina - 250 g;
- - quruq oq sharob - 100 ml;
- - shakar - 90 g;
- - uchta ehtirosli meva;
- - ikkita nektarin;
- - yangi yalpiz - 6 barg.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qulupnaylarni yuving, ularni yashil dumlardan tozalang. 200 grammni chetga surib qo'ying. Va bir kilogramm qulupnaydan, shakar bilan pyure kartoshka qiling. Keyin qulupnay pyuresini mayda elakdan o'tkazing, unga quruq sharob qo'shing.
2-qadam
Passivfrutni ikkiga bo'ling, urug'larni qulupnay pyuresiga qo'shing.
3-qadam
Nektarin va qulupnay qoldiqlarini mayda maydalang. Qulupnay pyuresiga butun malina bilan qo'shing.
4-qadam
Ushbu aralashmani yoping, sovutish uchun muzlatgichga qo'ying. Yalpiz barglari va butun qulupnay bilan bezatilgan sho'rva idishlarida tayyor qulupnay gazpachoga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
