Haqiqiy rus baliq sho'rvasidan ko'ra mazali nima bo'lishi mumkin? Bu piyoda piyola ekanligiga va uni odatda yangi tutilgan baliqlardan pishirishga qaramay, boy va xushbo'y baliq sho'rvasini uyda pishirish mumkin. Sinab ko'ring, bu umuman qiyin emas!
Bu zarur
-
- 1 kg baliq jarimalari;
- 0,5 kg pike
- karp
- pike
- perch
- cod va boshqa baliqlar;
- 2 bosh piyoz;
- 1 sabzi;
- 1-2 petrushka ildizi;
- 4-5 ta o'rta pomidor;
- 1-2 osh qoshiq. sariyog 'yoki margarin qoshig'i;
- 2 dafna yaprog'i;
- 5-6 dona qora qalampir no'xati;
- 1 dona arpabodiyon ko'katlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ichakdagi baliqlar jarimasi, uni oqava suvda yaxshilab yuvib tashlang.
2-qadam
Bir yirtqichlardan bir yarim-ikki litr sovuq suvni to'kib tashlang, baliq jarimalarini ichiga soling.
3-qadam
Qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang va qirq daqiqa davomida kichik olovda qaynatib oling.
4-qadam
Olingan bulonni tülbentning uchdan to'rt qatlamigacha suzib oling.
5-qadam
Katta baliqlarni bo'laklarga bo'linib, pishganicha bulonda qaynatib oling. Keyin uni olib tashlang va bulonni torting.
6-qadam
Piyozni maydalab, sabzi va ildizlarini chiziqlar bilan kesib oling va mayda olovda hamma yog'ni pishiring.
7-qadam
Pomidorlarni tozalang, mayda maydalang, yog'ga bir tekis bo'lguncha qizdiring. Keyin u bilan baliq bulonini to'ldiring.
8-qadam
Qovurilgan sabzavotlarni hosil bo'lgan bulonga soling va pishganicha pishiring.
9-qadam
Pishirish oxirida quloqqa dafna yaprog'i va qalampir qo'shing. Sho'rvani besh daqiqa davomida qaynatib oling.
10-qadam
Xizmat qilayotganda bir parcha baliqni sho'rva idishiga soling, baliq sho'rvasini quying va mayda to'g'ralgan arpabodiyon seping.
