Fondu - bu Shveytsariyaning milliy taomidir, uni Italiya va Frantsiyada ham sevishadi. An'anaga ko'ra, u pishloq, alkogol, muskat yong'og'i va sarimsoqning bir nechta turlaridan tayyorlanadi. Ushbu taomni to'g'ri tayyorlash uchun uni uyda tayyorlash uchun maxsus to'plam bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Bu haroratni ushlab turish uchun fondu kosasi va burnerni o'z ichiga oladi.
Bu zarur
- - 150 g parmezan;
- - 150 g mozzarella;
- - 150 g qattiq frantsuz pishloqi;
- - 2 osh qoshiq. l. sut;
- - 3 osh qoshiq. l. quruq oq vino;
- - 2 choy qoshiq makkajo'xori uni;
- - 1 choy qoshiq limon sharbati;
- - 2 tish sarimsoq;
- - quritilgan nonning kubiklari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Fondi kosasini maydalangan sarimsoq bilan maydalang. Unga sutni to'kib tashlang va qaynatib oling. Sharobni un bilan yaxshilab aralashtiring va bu aralashga limon sharbatini tomizing. Uchta pishloqni ham mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2-qadam
Pishloqlarni qaynoq sutga to'kib tashlang va doimo aralashtirib, bir hil massa hosil bo'lguncha sekin olovda qizdiring. Isitish paytida sharob va un qo'shing. Non bo'laklarini shishlarga solib, fondga soling. Pishloq massasi yopishqoq bo'lishi kerak, nonga o'ralgan bo'lishi kerak.
3-qadam
Pishloq fondini tayyorlashning barcha tartibi pechkada odatdagi yirtqichlardan amalga oshirilishi mumkin. Keyin uni fondu idishiga quying va burnerga qo'ying, shunda massa harorati doimiy ravishda saqlanadi.
