Jigar idishlarini tayyorlash ko'p vaqt va kuch sarflamaydi. Undan juda ko'p miqdordagi idishlarni tayyorlash mumkin, u qovuriladi, qaynatiladi, pishiriladi. Ovqatlar mazali, xushbo'y va juda foydali.
Tarkibi:
- Tovuq jigari - 300 g;
- Har qanday makaron - 1 to'plam;
- Qizil bolgar qalampiri - 1 dona;
- Qizil piyoz - 1 bosh;
- O'simlik yog'i;
- Sharob qizil sirka - 1 osh qoshiq l.;
- Quruq qizil sharob - 1 osh qoshiq;
- Lingonberry - 50 g;
- Blueberries - 50 g;
- Jigar bulyoni - 50 g;
- Qora qalampir, tuz.
Tayyorlanishi:
- Tovuq jigarini yuving va barcha tomirlarni olib tashlang, o'rta bo'laklarga bo'linib, idishga o'tkazing. Mening shirin bolgar qalampirim, urug'lardan toza, kubiklarga bo'ling. Piyozni tozalang, shuningdek kubiklarga bo'ling.
- Biz isitishda oz miqdordagi yog 'bilan qavrilgan idishni qo'yamiz. Biz bolgar qalampirini va piyozni yoyamiz, sharob sirkasini qo'shamiz, ozgina qaynab turguncha qoldiramiz, 5 daqiqadan keyin tovuq jigarini yoyamiz va qopqoq ostida 10 daqiqa qaynatamiz.
- Biz olovga kastryul qo'yamiz va tayyorlangan muzlatilgan mevalarni (lingonberries va blueberry) qo'yamiz.
- Bir necha daqiqadan so'ng qovurilgan tovuq jigari suv (sho'rva) beradi, sousga ozgina oling. Keyin, qalampir aralashmasi bilan jigarni tuz va qalampir bilan to'ldiring, qizil quruq sharobni quying va hamma narsani pishirishda davom eting.
- Lingonberries va ko'klarga bir choy qoshiq sharob sirkasi, ozgina qizil quruq sharob, jigar sho'rva qo'shing va bug'langanda qoldiring. 5 daqiqadan so'ng sousni o'chiring. Jigarni aralashtiring va kuchli olovda qovuring.
- Makaronni qaynatib oling, ideal tarzda bu oshpazlik retsepti uchun spagetti mos keladi, tuz solingan suvda, süzgəcga soling, ortiqcha namlik chiqguncha kutib turing, jigarga idishga soling, pechdan barcha ingredientlarni olib tashlang, aralashtiring, qopqoq bilan yoping.
- Tovuq jigari bilan tayyorlangan spagetti katta dasturxonga soling, sousni qayiqda alohida xizmat qiling.
