Beetroot va apelsin karpaccio - vitaminlar va karotinga boy, engil, tetiklantiruvchi gazak. Sizga tanish bo'lgan sabzavot va mevalarni g'ayrioddiy tarzda birlashtirishga urinib ko'rganingiz uchun, siz befarq qolmaysiz.
Bu zarur
-
- lavlagi - 3 dona;
- apelsin - 2 dona;
- maydanoz - 30 gramm;
- zira urug'lari - 1 osh qoshiq;
- zaytun moyi - 3 osh qoshiq;
- tuz
- ta'mga qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Zira urug'ini yopishmaydigan skovorodkaga joylashtiring va doimo aralashtirib, past haroratda ozgina pishiring. Zaytun moyini qo'shing va 5-7 daqiqa davomida qovurishni davom eting. Gazda yonish o'rniga, zira urug'i va zaytun moyini stakanga va mikroto'lqinli pechga bir necha daqiqaga qo'yishingiz mumkin.
2-qadam
Apelsinlarni tozalang, barcha oq tolalarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'linib, ulardan filmni olib tashlang. Tozalash paytida sharbatni alohida stakanga to'kib tashlang.
3-qadam
Pancarni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, katta idishga soling, suv bilan yoping, o'rtacha olovga qo'ying va 1, 5-2 soat davomida pishganicha qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang. Sovutib oling, tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
4-qadam
4 ta piyola oling va har birini apelsin bilan almashtirib lavlagi bilan bezang.
5-qadam
Zaytun moyi bilan isitilgan zaytun urug'iga 2 osh qoshiq apelsin sharbati, tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va olingan sousni lavlagi va apelsin ustiga quying. Nozik tug'ralgan yangi maydanoz bilan bezang.
6-qadam
Beetroot va apelsin carpaccio - salat o'rniga kechki ovqat uchun ajoyib boshlanish. Bundan tashqari, ushbu taomga sarimsoq bilan ozgina surtilgan jigarrang nonli tilim bilan xizmat qilish mumkin.
