Odatda bunday nonni faqat xitoy restoranlarida ko'rish va tatib ko'rish mumkin. Guruchli non - bu oshxonaning achchiq ovqatiga ajoyib qo'shimcha. Restoranlarning xodimlari idish-tovoq sirlarini berishmaydi, shuning uchun siz bunday nonni iste'mol qilish paytida paydo bo'ladigan hissiyotlarga ko'ra pishirishingiz mumkin. U oq va yumshoq bo'lib, uni pishishi bilanoq iste'mol qilish yaxshidir. Uni tayyorlash uchun ikki soatdan sal ko'proq vaqt ketadi.
Bu zarur
- - 200 g bug'doy uni;
- - 200 g guruch uni;
- - 200 ml sut (iliq, hech qachon issiq emas);
- - 1, 5 choy qoshiq tuz;
- - 1 osh qoshiq o'simlik yog'i (har qanday lazzat uchun zaytun moyi yoki kungaboqar yog'i);
- - 70 g xamirturush;
- - 1, 5 osh qoshiq shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlang. Un, sariyog ', tuz, shakarni aralashtiring va undan keyin tarkibini non ishlab chiqaruvchiga soling, so'ngra ularga iliq sut bilan aralashtirilgan xamirturush qo'shing va rejimda bir yarim soat turing.
2-qadam
Agar non mashinasi bo'lmasa, avval iliq sutni xamirturush bilan aralashtiring va 17-25 daqiqa davomida turib oling, so'ng biroz vaqt o'tgach, qolgan ingredientlarni (yog ', tuz, shakar, un) yarim tayyor massaga qo'shib, xamirlang. xamir, xamir ko'tarilishi uchun bir yarim soatga qoldiring.
3-qadam
Xamir quyilgandan so'ng, tayyor massani mantiya qozoniga (yoki ikki qavatli qozonga) olib boring, u allaqachon qaynoq suv bilan yonib turadi, siz xamirga idishning go'zalligi uchun naqshlar yasashingiz mumkin. Xamirni ikki qavatli qozonga qo'yayotganda, pastki qismini hech narsa bilan yog'lamang. Non juda ho'llanmasligi uchun 15 daqiqadan ko'proq pishiring, non to'liq pishguncha kutib turing va ko'tariladi.
4-qadam
Agar siz nonni non mashinasi yoki ikki qavatli qozon yordamida pishiradigan bo'lsangiz, unda "Pishirish" rejimiga o'ting va agar bunday rejim mavjud bo'lmasa, unda siz boshqa funktsiyalarni ishlatishingiz mumkin, masalan, "Stew" yoki "Porridge".
