Qisqa nonli pechene - bu oilaviy choy uchun ajoyib imkoniyat, ayniqsa, shirinlik tayyorlash vaqti cheklangan bo'lsa. Ko'plab retseptlar mavjud, ammo asosiysi, pishirilgan mahsulotlar yumshoq va og'zingizda eriydi. Siz klassik versiyani tayyorlashingiz yoki xamirga tvorog, murabbo, yong'oq, murabbo, smetana va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.
Hatto yangi boshlagan styuardessa ham margarinda qisqa pishiriq tayyorlash bilan shug'ullanishi mumkin, ammo baribir siz bir nechta sirlarni bilishingiz kerak. Birinchidan, oziq-ovqat sovutgichdan oldindan olinadi - ular xona haroratida bo'lishi kerak. Ikkinchidan, tayyor xamirni sovuq joyga qo'yish kerak, chunki bu pechene qanday yumshoq va mayda bo'lib chiqishini belgilaydi. Uchinchidan, mahsulot sifati haqida unutmasligimiz kerak. Margarin yuqori sifatli va yangi, un esa eng sifatli bo'lishi kerak. To'rtinchidan, pechda pishirilgan mahsulotlarni haddan tashqari oshirib yubormaslik kerak, aks holda ular juda qattiq bo'ladi.
Margarinda qisqa pishiriq tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
300 g un;
3 tuxum;
bir chimdik pishirish soda;
o'simlik moyi;
250 g margarin;
150 g shakar.
Agar xohlasangiz, siz doljin, yong'oq, marmelad, kakao, limon qobig'i, vanilin, maydalangan zanjabil, doljin qo'shishingiz mumkin. Ushbu ingredientlar pechene ta'mini g'ayrioddiy va mazali qiladi.
Birinchidan, tuxumni chuqur idishga solib, ularni ko'pirtirish bilan urting, asta-sekin shakarni quying, so'ngra margarinni qo'ying. Shuni esda tutish kerakki, u xona haroratida bo'lishi kerak. Unni ikki marta elakdan o'tkaziladi va soda bilan birga idishga qo'shiladi, elastik xamir tayyorlash uchun aralashtiriladi, lekin juda tez va kuchli. Siz massani uzoq vaqt yoza olmaysiz. U plastikka o'ralgan va muzlatgichga 30 daqiqa davomida yuborilishi kerak. Keyin xamir 5 mm qalinlikdagi qatlam hosil qilish uchun yoyiladi. Undan raqamlar kesilib, pishirish varag'iga pergament bilan soling. Pechene pechga qo'yiladi va 15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida 180 daraja pishiriladi.
Margarinli qisqa pishiriqlar choy, kofe, sharbat, sut, kakao va boshqa ichimliklarga ideal qo'shimcha hisoblanadi. Va agar xamir ko'p bo'lsa, uni plastmassa bilan o'rab, muzlatgichga qo'yib, 2 oy davomida saqlashingiz mumkin.
