Ushbu xushbo'y, mazali va chiroyli taom ko'plab xalqlarning oshxonalarida uchraydi va munosib mashhurlikka ega. Uni tez va oson tayyorlash mumkin, ammo natija juda zo'r.
Bu zarur
- - 600 g cho'chqa go'shti yoki mol go'shti;
- - 1 bosh piyoz;
- - 1 ta katta savzi;
- - bulon, 1/2 chashka;
- - suv, 1/2 chashka;
- - 1 choy qoshiq kraxmal;
- - 2 osh qoshiq. quruq oq sharob qoshiqlari;
- - 16 dona. o'rik;
- - qovurish uchun o'simlik moyi;
- - tuz, ziravorlar, o'tlar - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyoz va sabzi qo'pol ravishda maydalab, o'simlik moyida qizarib pishguncha qovuring. Oltin jigarrang bo'lguncha go'sht va qovurdoq qo'shing. Bulyonni piyoz va sabzi bilan qovurilgan go'shtga to'kib tashlang va ozgina qaynatib oling.
2-qadam
Kraxmalni suvda eritib, stewga quying va qaynatib oling. O'rik, sharob, tuz va ziravorlar qo'shing va yana 15-20 daqiqa qaynatib oling.
3-qadam
Xizmat qilishdan oldin ta'mga ziravorlar (arpabodiyon, petrushka, shilantro) qo'shing.
